جيمي دين شغوف بعمله وخدمة المجتمع ، ولكن قبل كل شيء ، هو متحمس لعائلته. وحتى مع جدول الأعمال المحموم ، لا يزال يجد طريقة للعودة إلى المنزل لتناول العشاء.
اكتشف ما سيقوله عن أهمية الطعام الجيد والطهي وتناول الطعام معًا كعائلة.
جيمي دين محبوب وحقيقي تمامًا كما يظهر على التلفزيون. مع هذا السحر الجنوبي الكلاسيكي ، يجعلك تشعر وكأنك تدردش مع صديق قديم. أتيحت الفرصة لـ SheKnows للتحدث مع Jamie Deen حول عرضه الجديد لشبكة Food Network ، المنزل لتناول العشاء مع جيمي دين، نصائحه لإشراك الأطفال في المطبخ ، ومدى أهمية الوجبات العائلية والمزيد.
المنزل لتناول العشاء
عندما تشاهد عرض جيمي دين ، المنزل لتناول العشاء مع جيمي دين، من السهل أن ترى أن هذه العائلة هي شغفه وأن جمع الأسرة معًا في وقت الطعام هو أولويته. يقول إنه أراد تقديم عرض لمحاولة مساعدة الناس على معرفة كيفية إطعام الأسرة ، بما في ذلك الأطفال ، دون إعداد وجبتين. حول العرض ، قال ، "إنه واقع في الحياة. كنت متحمسة للغاية لإتاحة الفرصة لي لتسليط الضوء على عائلة حقيقية ودمج عائلتي. يعد وقت تناول الطعام جزءًا كبيرًا من حياة الجميع ، لكنه يمثل تحديًا حقيقيًا لكثير من الناس ". ويواصل قائلاً ، "بالنسبة للأشخاص الذين لا يشعرون بالراحة في المطبخ ، يمكن أن تبدو كل وجبة وكأنها وجبة طعام عقبة. في بعض الأحيان ، تحتاج فقط إلى شخص ما ليوضح لك مدى بساطة الأمر وهذا ما نأمل أن نفعله بالعرض ".
جدول مزدحم
ليس هناك شك في أن جدول جيمي دين مزدحم. لا يزال يعمل في مطعم العائلة ، The Lady & Sons ، ويشغل أيضًا منصب نائب الرئيس في مجلس إدارة بنك الطعام المحلي ، وهو أمر يحب فعله بوضوح. يقول عن خدمته المجتمعية: "هذا هو أهم شيء بالنسبة لي. لدي الفرصة لأقرض وقتي واسم عائلتنا لأشياء مختلفة هنا في المجتمع ، وقد أحدث ذلك فرقًا كبيرًا... المجتمع ضخم. نشعر أننا لن نتمكن أبدًا من سداد الدعم الذي حصلنا عليه لسافانا ، لكننا نحاول جميعًا إقراض وقتنا للمساعدة في السداد قليلاً ".
سؤال وجواب
بعد المزاح بأنه ليس لديه إجابة مختصرة ، أجاب جيمي على بعض الأسئلة المتعلقة بجولة البرق.
أفضل شيء عن العشاء العائلي؟
أسرة
الوجبة المفضلة المطبوخة في المنزل؟
قطع لحم الخنزير المقلية [والدته]
طعام لن تأكله؟
بامية مسلوقة
طعام كنت تعتقد أنك لن تحبه ولكنك ستحبه؟
طماطم
وجبة جاك المفضلة؟
سمك مشوي مع زبدة و أرز
من كان جاك يقول إنه طباخ أفضل: أنت أو جدته (باولا دين)؟
يقول لي أفضل ، لكنه يبلغ من العمر 5 أعوام فقط... وهو لا يعرف حقًا بعد.
صنع الوقت
مع وجود الكثير في طبقه ، يقول جيمي إن التخطيط المسبق للوجبات مهم جدًا. يقول: "لديك فكرة عما ستفعله في الأسبوع المقبل واحتفظ بالمواد الأساسية في المنزل". يتابع قائلاً: "يشعر الناس أنه من الأسهل تمرير العشاء عبر نافذة السيارة أو إخراج شيء ما من المجمد ، ولكن إذا كنت ستستغرق بعض الوقت لتعلم بعض التطبيقات الجديدة... فيمكنك إجراء القلي السريع في وقت قصير للغاية الكل. في 20 دقيقة ، يمكنك تناول الخضار الطازجة والدجاج المقلي فوق الأرز... "
هل لديك وقت قصير؟ عشاء سريع وسهل الليلة >>
أطفال في المطبخ
عندما كان طفلاً ، يتذكر جيمي أنه انجذب إلى المطبخ من مشاهدة والدته ، باولا دين ، مع جداته وخالاته. "كانت عائلتنا تتجمع دائمًا في المطبخ ، وكان من الطبيعي أن ندخل أنا وبوبي إلى هناك ونساعد أمي."
تتمثل إحدى نصائح "جيمي" لجذب اهتمام الأطفال بالطعام إلى إشراكهم في المطبخ ، حيث يقدم ابنه جاك ، البالغ من العمر 5 سنوات ، يد المساعدة بشكل متكرر. يقول إن الأطفال يمكنهم المساعدة بمجرد الوقوف عند المنضدة وفهم التعليمات البسيطة. "إنها طريقة جيدة للآباء لجعل أطفالهم يأكلون. إذا سمحت للأطفال بالدخول إلى هناك والمشاركة ، فسيحصلون على ملكية الطبق وسيكونون أكثر عرضة لتناوله ". نصيحة أخرى ، كما يقول جيمي ، هي "تقديم لكثير من الأشياء المختلفة ، ومع تقدمهم في السن سيجدون أنهم يحبون هذه الأشياء... لا يمكنك تعريضهم لقوام ونكهات مختلفة في سن الشباب يكفي."
وقت العائلة
عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يريد جيمي دين نقل القيم الصحيحة لأطفاله. يقول: "أدرك مدى أهمية ذلك والمسؤولية التي يتحملها الآباء لوضع أطفالهم على الطريق الصحيح. سيظل الطعام في حياتهم إلى الأبد ، لذلك من المهم بالنسبة لنا أن نجعلهم يأكلون بشكل صحي قدر الإمكان ونأمل أن يكون شيء سوف يلتصق ". إن أهمية الطهي معًا ومشاركة الوجبات كعائلة شيء آخر يريد أن يغرسه في نفوسه أطفال. "لقد قلت دائمًا أن التواجد في المطبخ هو بمثابة علاج لي. يقول جيمي: إذا كنت هناك مع أطفالي ، فهذا مجرد أسعد وقت في يومي.
بينما يتذكر بعض ذكريات طفولته عن عشاء العائلة والطعام ، من الواضح أن المطبخ كان دائمًا قلب منزله. يقول جيمي إن لديه ذكريات كثيرة عن وجوده في المطبخ مع والدته. هناك شيء واحد لن ينساه أبدًا: "خبز الذرة الدافئ الذي يخرج من طبق أمي" ، كما يقول.
ومن أصوات الأشياء ، المطبخ هو المكان الذي سيستمر فيه. فيما يتعلق بالطهي ، يقول جيمي ، "إنه أحد الأشياء المفضلة لدي لأنه يمكنك وضع حبك في شيء يمكن للناس رؤيته ولمسه والتذوق والشعور به. نشارك الكثير من حبنا من خلال وجباتنا ، ولقد استمتعت دائمًا بفعل ذلك ".
المزيد من البصيرة عشاق الطعام
يتحدث آدم ريتشمان عن السندويشات والطعام والسفر
يتحدث أنتوني بوردان عن عدم وجود تحفظات والمكانة المشهورة وغير ذلك
يتحدث أليكس غوارناشيلي عن الأكل الصحي
