متحمسون في كل مكان ، لدينا بعض الأخبار الرائعة! ننسى حوادث السكر والإدمان على الحلويات ، ببساطة استبدل السكر المكرر بأحد هذه المحليات الطبيعية اليومية وامنح صحتك دفعة سعيدة.
إذا كنت مصاصة لمدة 3 مساءً. ضرب السكر ولا يمكن أن ننظر كب كيك في العين دون الرغبة في ذلك هدمها ، ربما تعرف أيضًا ارتفاعات ضربة السكر وقيعان ما بعد ذلك أيضًا حسنا. ولكن هناك العديد من السلبيات الأخرى للسكر والتي قد لا تكون على دراية بها. تابع القراءة للحد من الرغبة الشديدة في تناول السكر بشكل أسرع مما يمكنك أن تقوله كعكة رخامية مزدوجة الطبقات مع صقيع الشوكولاتة.
ما خطب السكر؟
السكر في الأساس عبارة عن كيلوجول فارغ فقط - فهو غني بالسعرات الحرارية ولكنه لا يفعل الكثير لملء جسمك كبح شهيتك ، مما يعني أنه من المرجح أن تأكل الكثير منه ولتحقيق مكاسب غذائية قليلة جدًا.
ولكن ليس فقط الكيلوجول هو الشاغل الرئيسي ؛ يُعتقد أيضًا أن المستويات العالية من السكر تسرع من عملية الشيخوخة ، وتقمع جهاز المناعة ، وتؤدي إلى تفاقم الالتهاب الموجود مسبقًا المشاكل ، وبالطبع ، رفع مستويات السكر في الدم والأنسولين ، مما يعني أنك ستعتمد على إصلاح السكر وتحترق إذا لم تفعل احصل عليه. قد يكون الإفراط في تناول السكر أيضًا خطيرًا على الأطفال ويؤثر على مزاجهم وسلوكهم (شاهد فقط حفلة عيد ميلاد الطفل لترى الضرر!).
قصب السكر بحد ذاته ليس هو المشكلة ، إنه العملية التي يمر بها قبل أن يصل إلى طاولاتنا - وكما نعلم جميعًا ، فإن الأطعمة عالية المعالجة أو المكررة ليست أبدًا الخيار الأفضل لصحتنا.
بدائل طبيعية للسكر الأبيض المكرر
الخبر السار هو أن هناك الكثير من البدائل الرائعة. يتوفر معظمها الآن في محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة الصحية ، لذا ضع في اعتبارك استخدام هذه البدائل في الوصفات أو على الفطائر بدلاً من ذلك:
عسل: هذا البديل الشائع الاستخدام للسكر المكرر حلو للغاية ويُعتقد أنه مضاد للبكتيريا ، ولكنه غني أيضًا بالكيلوجول لذا اعتدال في تناولك.
شراب القيقب: مصنوع من نسغ شجرة القيقب السكري ، يحصل عشاق شراب القيقب على فوائد إضافية من الأحماض الأمينية والبروتينات والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم. نكهته الغنية التي تشبه التوفي تجعله بديلاً مثالياً للسكر المكرر.
رحيق الأغاف / شراب: يتم الحصول على النسخة الخفيفة من شراب الصبار من نبات الصبار المكسيكي ، طعمها لطيف إلى حد ما ولكنه حلو ، في حين أن الخيار الغامق له نكهة أكثر ثراءً. إنه مؤشر جلايسيمي منخفض ، لذا لن تعاني من إصابات الأنسولين التي يمكن أن تصاب بها مع السكر الأبيض المكرر وهو أحلى من السكر لذلك يستخدم بشكل عام بكميات أقل.
سكر النخيل: هذا مشتق من نخيل السكر وينتج من النسغ الذي يأتي من براعم الزهور. إنه مؤشر جلايسيمي منخفض ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق التايلاندية.
المزيد من أفكار الغذاء الصحي
استخدام الزبادي كبديل صحي
المقايضات الصحية: ما يجب تناوله
خيارات صحية للوجبات الجاهزة
