هناك عودة تحدث في المطابخ الأسترالية في الوقت الحالي ومن بين الوصفات القديمة "القديمة والجديدة" التافه اللذيذة. من طبقات الكيك الإسفنجي والكاسترد والقشدة ، هناك اختلافات لا حصر لها في الحلوى التي ترضي العديد من الأذواق.
قصة ذات صلة. تشارك حسابات إنستغرام الخاصة بالتاجر جو هذه العبقرية أفكار وصفة
لقد عدنا إلى الأساسيات وأنشأنا وصفة تافهة مليئة بالنكهات والألوان الكلاسيكية.
أفضل طريقة لإظهار كل جهودك في وضع الطبقات هي باستخدام وعاء زجاجي رائع ، من وعاء أنيق ذي حواف مستقيمة إلى شيء يشبه الثمانينيات مع ازدهار في كل مكان.
وصفة تافه ريترو
يخدم 12-16
مكونات:
- 2 × عبوة من بلورات هلام التوت
- 2 × 400 جرام من إسفنج المربى
- 800 جرام خوخ معلب ، مصفى
- 1.5 كيلوغرام من كاسترد الفانيليا الذي يتم شراؤه من المتجر
- 600 مل من الكريمة المثخنة
- خلاصة الفانيلا
- 1 علبة فراولة
- رقائق الشوكولاتة للزينة
الاتجاهات:
- اتبع الإرشادات الموجودة على عبوات الجيلي واسكبها في صينية خبز ضحلة. ضعيها في الثلاجة واتركيها حتى نصف ساعة تقريبًا (حوالي نصف ساعة).
- قطّعي لفائف إسفنجة المربى إلى شرائح بسماكة 1-2 سم وطبقي الإسفنج في قاع الوعاء وحول الجوانب ، مع التأكد من أنه يمكنك رؤية دوامة المربى الجميلة. قد ترغب في الضغط على الإسفنج دائريًا على الزجاج للتأكد من التصاقه وأن التصميم مرئي.
- ضعي الهلام برفق في الوعاء ، مما يسمح له بالتسرب إلى شقوق حلقات الإسفنج. ضعه في الثلاجة حتى يصبح أكثر صلابة (حوالي ساعة).
- بمجرد أن يجف الهلام ، أخرج الوعاء من الثلاجة واصنع طبقة علوية أخرى من الكعكة الإسفنجية (لكن ليس على الحافة الخارجية).
- في وعاء ، اخلطي شرائح الخوخ المصفى مع الكاسترد ، واحتفظي ببعض شرائح الخوخ للزينة. ضعي شرائح الخوخ الاحتياطية حول جوانب الوعاء ثم ضعيها بملعقة في وعاء الكاسترد والخوخ. إذا كنت تقوم بصنع التافه في وقت مبكر ، فقم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة حتى ينتهي الوقت.
- باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الكريمة السميكة مع رشة من خلاصة الفانيليا حتى تتكون قمم ناعمة. اجلس جانبا في الوقت الحالي.
- اغسل الفراولة وانزع قشرها وقطّعها إلى شرائح رفيعة. ضع شرائح الفراولة على طول الحافة الداخلية للوعاء لإنشاء الطبقة الزخرفية النهائية. تُسكب الكريما المخفوقة بالملعقة بحذر ثم تُستخدم سكين لوح الألوان لتنعيمها على الوجه. (نصيحة: يمكنك أيضًا استخدام كيس أنابيب وفوهات لإنشاء نقش على الحافة العلوية أو الخارجية.)
- تزيين الجزء العلوي من الترافيل برقائق الشوكولاتة و / أو المزيد من شرائح الفراولة. تقدم في أقرب وقت ممكن.
أكثر سهولة في صنعها في المنزل
كعكات اليقطين اللذيذة
دونات محلية الصنع
كيف تصنع الآيس كريم الخاص بك
