أنت تعلم أن السلطات مفيدة لك ، لكن هل تجد صعوبة في تحفيز نفسك على تناولها بانتظام؟ إذن فأنت لا تأكل السلطة الصحيحة! باستخدام هذا الدليل ، يمكنك البدء في إعداد أطباق مفعمة بالحيوية والنكهات ستقضم بصوت عالي قليلاً لتلتهمها.
بمجرد أن تحصل على قاعدة من الخس الروماني أو السبانخ الصغيرة أو مزيج الربيع الأخضر ، يمكن أن تبدأ المتعة حقًا. قم بتحميل الخضروات الورقية الخاصة بك بأي من هذه الطبقة المغذية والضمادات الصحية لإعطاء نكهة قوية لسلطتك المعتادة.
طبقة ممتعة
الخضار النابضة بالحياة:
- شرائح الفجل
- جزر مبشور
- بصل أخضر
- جرجير
- الملفوف تمزيقه
- خيار مقطع لأجزاء صغيرة
- طماطم كرزية
- أوراق Radicchio
- أوراق الهندباء
- حبات الذرة
- زهور البروكلي
- شرائح الفليفلة الحلوة (الأحمر والأخضر والبرتقالي والأصفر)
- شرائح بصل أحمر
- مشروم مقطع
- اللفت المبشور
- الكزبرة أو البقدونس المفروم
- الهليون المشوي
- زهيرات القرنبيط
- براعم البرسيم
- شمندر شرائح
قوة البروتين:
- التوفو المقلي
- جبن شيدر كندي مبشور
- جبن ماعز مفتت
- جبن أبيض طري
- مكعبات جبنة فيتا
- ينهار الجبن الأزرق
- اللوز المحمص
- بت لحم الخنزير المقدد
- الدجاج المشوي
- جوز مقطع
- حمص
- فاصوليه سوداء
- العدس المطبوخ
- بيض مسلوق مقشر ومقطع مكعبات
- كينوا مطبوخة
الملوثات العضوية الثابتة من الفاكهة:
- التوت البري المجفف
- شرائح التفاح
- شرائح الكمثرى
- زبيب
- الكشمش المجفف
- البرتقال واليوسفي
- شرائح فراولة
- بذور الرمان
- قرع الجوز المخبوز ، مكعب
يعزز النكهة:
- فطر شيتاكي / بورتوبيلو بلسمي مزجج
- زيتون أسود أو أخضر
- صنوبر محمص
- مكعبات الأفوكادو
- طماطم مجففة بالشمس
- بذور عباد الشمس سوتيه
- فلفل أحمر محمص
وصفة الخل البلسمي الخفيف
صلصة الخل البلسمية هي واحدة من أكثر الضمادات صحة. ونسبة 50-50 من الزيت إلى الخل والتوابل في هذا التقديم تجعلها منخفضة السعرات الحرارية.
حجم التقديم 1 كوب
مكونات:
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1/3 كوب خل بلسمي
- 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
الاتجاهات:
- ضع جميع المكونات في وعاء قابل للغلق ، ورجها حتى تمتزج.
- يُحفظ في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
ملاحظة
ستبقى هذه الصلصة في الثلاجة لفترة طويلة ، لكن زيت الزيتون قد يبدأ في التماسك. إذا حدث ذلك ، ما عليك سوى إخراج صلصة الخل من الثلاجة واتركها تعود إلى درجة حرارة الغرفة قبل رجها وصبها فوق السلطة.
وصفة تتبيلة البيت الصحي
حجم التقديم 1 كوب
وصفة مقتبسة من الشيف وأخصائي التغذية
هل تم دفعك إلى الاعتقاد بأن الضمادات السميكة والقشدية غير صحية؟ ليست الحقيبه، ليست القضيه! تمتلئ هذه الصلصة المنزلية الناعمة بمكونات مغذية ، لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن التهام الخضر بعد رشها.
مكونات:
- 1/4 كوب كاجو خام
- 2 ملاعق كبيرة طحينة
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملاعق كبيرة خردل
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1/4 كوب ماء
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من رحيق الصبار أو العسل
الاتجاهات:
- نخفق الكاجو في محضر الطعام حتى يتحول إلى مسحوق.
- أضيفي الطحينة وصلصة الصويا والخردل وعصير الليمون والماء والملح ورحيق الأغاف.
- امزج حتى تمتزج بالكامل. احفظه في وعاء قابل للإغلاق في الثلاجة واستخدمه حسب الحاجة.
المزيد من وصفات السلطة
سلطة رمان منعشة
سلطة كالي طازجة وفاكهة
سلطة الأفوكادو وجبن الماعز