الغذاء هو الوقود - وبالنسبة للأطفال الذين يكبرون ، فإن الحصول على النوع المناسب من الوقود لأجسامهم يمكن أن يحدث فرقًا بين الاستيقاظ مع الطاقة والقيام بيوم بطيء في المدرسة. هناك قائمة كاملة من الأطعمة الغنية بالدماغ التي يمكن أن تساعد في تحسين أداء طفلك في المدرسة ، وزيادة ذاكرته ومساعدته على التركيز.
هل تعلم أنه من خلال إطعام طفلك النوع المناسب من الأطعمة ، يمكنك بالفعل تحسين تركيزه ومزاجه في المدرسة؟ تقول الدكتورة جينيفر جرينفيلد ، الشريك الإداري في مركز العلاج بتقويم العمود الفقري والعافية في رالي ، نورث كارولاينا ، "الأفضل الأطعمة التي تعزز قوة دماغ الطفل تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، لأنها تساعد في الحفاظ على الذاكرة والتركيز و مزاج. كما أنها تساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية والدورة الدموية ووظيفة الجهاز المناعي ".
ما نوع الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية؟ د. آن ج. يقول Kulze ، MD (DrAnnwellness.com) إن أوميغا 3 توجد في الأسماك الزيتية (السلمون والتونة والماكريل والرنجة والسردين) والجوز وزيت الكانولا وبذور الكتان وبيض أوميغا 3 وجنين القمح والأخضر الورقي الصغير. يضيف Kulze أنه بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية ، فإن تناول الدهون الأحادية غير المشبعة (زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الكانولا والمكسرات / البذور والأفوكادو) يعزز أيضًا تدفق الدم الصحي إلى الدماغ.
ديبورا إينوس ، نورث كارولاينا ، ومؤلفة وزن دقيقة! تقول ، "القاعدة هي التأكد من أن طفلك يأكل الدهون والكربوهيدرات والبروتينات في كل وجبة ووجبة خفيفة. سيؤدي ذلك إلى تعزيز قوة عقولهم وتركيزهم وإبقائهم ممتلئين لفترة أطول. نعلم جميعًا أن التركيز يخرج من النافذة عندما يكون لدى الطفل بطن متذمر.
لذا ، ما الذي يجب أن تطعمه لطفلك الجائع؟
أطعمة الإفطار الذكية
"كأم ، يمكنني أن أخبرك أنني أستطيع أن أرى فرقًا ملحوظًا في مرافقة السيارات ، بين ابني و تقول جوليا هارفي ، الخبيرة في السمنة والمؤلفة: من أيقظ النظام الغذائي في الداخل. "أظهرت العديد من الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون فطورًا متوازنًا جيدًا قبل المدرسة يؤدون أداءً أكاديميًا واجتماعيًا أفضل."
يوفر الجلوكوز الوقود للدماغ ، ووفقًا لـ Kulze ، فإن الفاصوليا توفر أحد أكثر مصادر الجلوكوز ثباتًا وطويلة الأمد. "إنها مصدر غني بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامينات ب ، والمعادن ، والأحماض الأمينية الأساسية ، ومضادات الأكسدة بوليفينول ، التي تلعب دورًا رئيسيًا في عمل الدماغ." تقول Kulze أن أطفالها يحبون الإفطار البوريتو، والتي تشمل التورتيلا من القمح الكامل والبيض والفول المقلي.
يقول Kulze إن مصدرًا رائعًا آخر لوقود الدماغ (الجلوكوز) هو دقيق الشوفان (قطع الفولاذ هو الأفضل.) "وعاء من دقيق الشوفان مغطى بالقرفة ، والجوز ، والسكر البني ، ودهن صحي (مثل Smart Balance) هو طبق رائع الإفطار لتغذية الدماغ. "جاكي كيلر هي أم لطفلين في المدرسة الثانوية والمدير المؤسس لشركة الأغذية الصحية في لوس أنجلوس ، NutriFit ، ذ. كيلر ، خبير التغذية ومدرب العافية لأكثر من 20 عامًا ، عمل مع مشاهير مثل أنجلينا جولي ، ويقول إن تعزيز براعتك العقلية يحتاج إلى تضمين الحبوب الكاملة التي تعمل بالطاقة الذهنية.
"المفضلة في منزلي تشمل كل شيء بسكويتات الوفل مع شريحة لحم الديك الرومي المقدد أو سجق الديك الرومي الخالي من الدهون، و كعك الحبوب الكاملة، على سبيل المثال لا الحصر."
يقول أنوس بيض هي السبيل لبدء اليوم. "يمكن للدهون / البروتين في صفار البيض أن يساعد في تهدئة الدماغ والسماح لأطفالك بالقدرة على التركيز وتحسين تركيزهم. هذا يأتي من صفار البيض ، وليس البيض ، لذا تجنب تناول البيض فقط (أو منتجات من نوع خافق البيض) "، تضيف.
إذا كنت تريد أن يتجنب أطفالك وقوع حادث في منتصف الصباح ، فإن الشيف جوردون كارلسون ، مدرس في جامعة ستراتفورد ، يقول "ابتعد عن السكر العالي لتناول الإفطار".
الصفحة التالية:
أفكار قوية للطعام للغداء والوجبات الخفيفة
