الوجبات السريعة قد تغير قليلاً في السنوات الأخيرة. بالإضافة إلى البرغر والبطاطا المقلية المعتادة في القائمة ، تقدم معظم المطاعم الآن أيضًا خيارات صحية مثل اللفائف والسلطات والفواكه والزبادي. لكن هذا لا يعني أن الجميع يأكلون جيدًا أو كما ينبغي. حقيقة، دراسة جديدة من مركز رود لسياسة الغذاء والسمنة التابع لجامعة كونيتيكت ، وجد أن الأطفال الأمريكيين يأكلون أكثر الوجبات السريعة الآن من أي وقت مضى.
أكثر: قد يساعد تناول هذا الطعام في منع مرض السكري من النوع 2
استطلعت الدراسة ما يقرب من 800 من الآباء - في 2010 و 2013 و 2016 - فيما يتعلق بالعادات الغذائية لأطفالهم ، ولا سيما تلك الموجودة في أكبر أربع سلاسل مطاعم للوجبات السريعة في البلاد: McDonald’s و Burger King و Wendy’s و مترو. ووفقًا للنتائج ، فإن 91 في المائة من الذين شملهم الاستطلاع اشتروا وجبة واحدة على الأقل لأطفالهم من مطعم للوجبات السريعة كل أسبوع ، وهو ارتفاع من 79 في المائة في عام 2010.
علاوة على ذلك ، طلب 74 بالمائة من الأطفال مشروبًا غير صحي و / أو عناصر جانبية مع وجبتهم.
قالت جينيفر هاريس ، مديرة المبادرات التسويقية لمركز UConn Rudd والمؤلفة الرئيسية للتقرير
بالوضع الحالي، "نحن نعلم أن الوجبات السريعة تقدم للآباء خيارًا مناسبًا وبأسعار معقولة لإطعام أسرهم. لكن تتحمل المطاعم مسؤولية جعل هذه الأطعمة الميسورة التكلفة والمريحة أكثر صحة. تحتوي معظم الوجبات السريعة - حتى وجبات الأطفال - على دهون وسكر وصوديوم أكثر مما يحتاجه الأطفال ، وتناول هذا النوع من يمكن أن يكون للأغذية غير الصحية عواقب صحية سلبية بمرور الوقت ، مثل السمنة والسكري وأمراض القلب وغيرها من الصحة مسائل."ومع ذلك ، أقر هاريس بأن مطاعم الوجبات السريعة قد قطعت أشواطا كبيرة في السنوات الأخيرة. ومع ذلك ، فهم بحاجة إلى بذل المزيد من الجهد لتثقيف الآباء حول الخيارات المتاحة لهم.
"في حين أن معظم مطاعم الوجبات السريعة تقدم مشروبات وجوانب صحية أكثر لوجبات الأطفال ، فإن الكثير منها لا يفعل الكثير لجعل الآباء على دراية بالخيارات الصحية أو لتشجيع الآباء على اختيار الخيارات الصحية بدلاً من الخيارات غير الصحية ، "هاريس قالت. "إذا كانت المطاعم جادة بشأن صحة الأطفال ، فستجعل الخيار الأكثر صحة هو الخيار الأسهل للآباء والأكثر جاذبية للأطفال."
أكثر: قد تجعل اللحوم والجبن قلبك أكثر صحة (ولا يمكننا أن نكون أكثر سعادة)
على هذا النحو ، فإن أفضل ما يمكن للوالدين فعله هو البحث في قائمة كل سلسلة ومراقبة العناصر الصحية وتشجيع الأطفال على اختيار تلك التي تفضل الأطعمة المقلية.
