تمامًا مثل عطلة الطعام المفضلة الأخرى في أمريكا ، عيد الشكر ، أصبح عيد الفصح يومًا للتوتر والتوفيق أثناء محاولتك إدخال جميع أطباقك اللذيذة في الفرن في الوقت المحدد. في هذا العام ، يمكنك إزالة حمولة وسكب الميموزا بنفسك أثناء تواجدك فيها - لأن الطباخ البطيء سيقوم برفع الأحمال الثقيلة.
نعم ، نحن بصدد نقل لحم الخنزير إلى طباخ بطيء وتحرير كل مساحة الفرن هذه لأي شيء آخر موجود على قائمة عيد الفصح. يعتبر الطباخ البطيء حقًا الأداة المثالية للوظيفة ، نظرًا لأن معظم لحم الخنزير مطبوخ بالفعل وهي في الحقيقة مجرد مسألة تسخينها. تعمل هذه الوصفة بشكل رائع على حرارة عالية لمدة ست ساعات ، ولكن إذا كنت تريد أو تحتاج إلى القيام بذلك بشكل أبطأ ، فلا تتردد في ضبطها على درجة حرارة منخفضة لمدة ثماني إلى 10 ساعات أيضًا. لا لزج معقد أيضا ؛ مجرد تقليل من عصير الطهي لتسكب فوقها وتحافظ على رطوبة الأشياء عند التقديم.
طباخ بطيئة عيد الفصح وصفة لحم الخنزير
يخدم 10-12
وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 6 ساعات و 10 دقائق | الوقت الإجمالي: 6 ساعات و 15 دقيقة
مكونات:
- 1 (8 إلى 9 رطل) لحم خنزير حلزوني (مطبوخ مسبقًا)
- 1/2 كوب عصير برتقال
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
الاتجاهات:
- ضع جانب قطع لحم الخنزير في قدر بطيء كبير.
- في قدر صغير على نار متوسطة ، اخلطي باقي المكونات واخفقيها حتى تنضج.
- يُسكب السائل فوق لحم الخنزير في قدر الطهي البطيء ، ويُغطى ، ويُطهى على نار عالية لمدة 6 ساعات ، مع دهنه بالسائل كل ساعة تقريبًا.
- بمجرد النضج ، انقل لحم الخنزير إلى طبق تقديم ، واسكب السائل في مقلاة كبيرة ذات جوانب عالية. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ويقلل السائل لمدة 10 دقائق.
- بمجرد أن يتم تقليصها ، اسكبيها فوق لحم الخنزير ، قطعيها إلى شرائح ، وقدميها.
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه.
المزيد من الوصفات لاستخدام بقايا لحم الخنزير
3 طرق لاستخدام بقايا طعام عيد الفصح
بطاطا حلوة - هاش هاش
رافيولي لحم الخنزير محلي الصنع مع صلصة الجبن السويسري
تم التحديث بواسطة Bethany Ramos في 3/10/16
