حليب البندق منتشر للغاية عندما يتعلق الأمر بخيارات الحليب الخالية من منتجات الألبان ، لكن حليب الشوفان هو بديل رائع خالٍ من المكسرات لأولئك الذين لا يستطيعون تناول المكسرات.
نحن منزل مليء بالعديد من خيارات الحليب. هناك إمداد ثابت من حليب البقر العادي كامل الدسم وحليب اللوز وحليب جوز الهند (في بعض الأحيان كرتوني وأنواع مختلفة من العلب) في ثلاجتي. بدلاً من دفع ما يزيد عن 3 دولارات لكل نصف جالون كل أسبوع ، قررت أن أصنع بنفسي مؤخرًا وصُدمت من مدى سهولة ذلك. أفضل جزء في حليب الشوفان مقابل أقاربه الذين يعتمدون على الجوز هو أنه لا توجد حاجة لأكياس الجوز أو القماش القطني - مجرد خلاط ومصفاة ، شيئان في كل مطبخ تقريبًا. لذلك إذا كنت تبحث عن بديل لذيذ خالٍ من المكسرات يمكنك صنعه بنفسك ، فلا تبحث بعد ذلك.
وصفة حليب الشوفان محلي الصنع
يخدم 4
مكونات:
- 2 كوب شوفان مقطع صلب
- 6 أكواب ماء
- 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب (اختياري ، اضبط حسب الحلاوة المرغوبة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
الاتجاهات:
- نقع الشوفان في الماء لمدة 15 دقيقة في وعاء.
- صفي الشوفان واشطفه جيدًا حتى لا يصبح لزجًا.
- ضع الشوفان في الخلاط وأضف الماء واخلطه لمدة دقيقتين تقريبًا على سرعة عالية حتى ينضج تمامًا ويصبح ناعمًا.
- صفي الخليط من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء كبير ، ودفع الخليط بملعقة. إما أن تتخلص من اللب المتبقي في المصفاة ، أو احفظه لاستخدام آخر.
- يُسكب السائل مرة أخرى في الخلاط ، ويُضاف باقي المكونات ، ويُمزج مرة أخرى لمدة 15 ثانية تقريبًا ، حتى يتجانس.
- اسكبي الحليب في وعاء محكم الغلق وضعيه في الثلاجة. سيستمر الحليب لمدة تصل إلى 5 أيام. سيكون عليك هزها قبل استخدامها ، لأنها تنفصل بشكل طبيعي.
المزيد من وصفات الشوفان
روبيان مسلوق بالزبدة مع أرز الشوفان المقطّع بالفولاذ
شوفان مانجو نباتي مقرمش
كيفية عمل قضبان الشوفان بين عشية وضحاها
