حتى لو لم يكن البيض أو منتجات الألبان جزءًا من نظامك الغذائي ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بملفات تعريف الارتباط الحلوة والمفتتة.
تُعد ملفات تعريف الارتباط الزبدة التي تذوب في فمك مثالية لإرضاء الأسنان الحلوة في وقت متأخر من بعد الظهر ، كما أنها تتماشى جيدًا مع وجبة أخرى في منتصف النهار: شاي. يجمع هذا العلاج بين الاثنين و- المكافأة! - متوافق مع نظام غذائي نباتي.
قام Stef over at Cupcake Project باختبار الخبز مع الشاي واكتشف أن الحيلة تكمن في صنع كعكة زبدة مملوءة بالشاي. جربت بدائل زبدة نباتية مملوءة بالشاي وحصلت على نتائج رائعة. لا يزال خبز البسكويت يحتوي على ملمس طري ونكهة غنية معروفة به ، كما أن الشاي الأسود الترابي ونكهة الحمضيات يمثلان تحولات سعيدة على ملف تعريف الارتباط الكلاسيكي هذا. استمتع بملفات تعريف الارتباط هذه بمفردها أو بجانب كوب شاي ساخن.
ملفات تعريف الارتباط الغريبة المليئة بالشاي النباتي
يصنع 25 كوكيز بحجم 2 بوصة
غنية ومليئة بالزبد ، هذه البسكويت الغريبة بنكهة الشاي الجريء والحمضيات النابضة بالحياة.
مكونات:
- 1 كوب زبدة نباتية قابلة للدهن
- 2 ملاعق كبيرة أوراق الشاي الأسود
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 كوب نشا
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- قشر 1 ليمون
- 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
- سكر ديميرارا للتزيين (اختياري)
الاتجاهات:
- يُضاف الزبدة والشاي إلى قدر صغيرة ، ويُذوّب الموزّع على نار متوسطة. أطفئي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة. شغلي النار مرة أخرى لمدة دقيقة للتأكد من ذوبان القدر بالكامل ، ثم صفي المزيج من خلال أ منخل شبكي دقيق ، يضغط على الأوراق بظهر الملعقة للحصول على أكبر قدر ممكن من الانتشار. ستحتاج 3/4 كوب للوصفة. انتقل إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- في وعاء متوسط ، اخفقي الطحين مع نشا الذرة والملح وقشر الليمون. في وعاء كبير ، اخلطي 3/4 كوب من خليط منقوع من الشاي والسكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف خليط الدقيق ويقلب حتى يتجانس. تشكل العجينة على شكل قرص مسطح ولفها بغلاف بلاستيكي. الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي ورقتي خبز بورق الزبدة. انقل العجين إلى المنضدة واتركه يسخن لبضع دقائق ، حتى يصبح طريًا بدرجة كافية للفرد. قم بلفها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1/4 بوصة واستخدم قطاعة البسكويت أو قاطعة البسكويت لقص الأشكال المرغوبة. ضع أشكال العجين على بعد بوصة واحدة على الأقل من بعضها البعض على ورق الخبز المُجهز ورشها بالسكر للحصول على ملمس إضافي.
- اخبز حتى يبدأ الكعك في التحول إلى اللون الذهبي حول الحواف ، لمدة 12-14 دقيقة. انقلها إلى رف التبريد وقم بتبريدها تمامًا قبل تقديمها أو تخزينها. قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
المزيد من وصفات ملفات تعريف الارتباط النباتية
وصفة الكوكيز النباتي بالنعناع بالشوكولاتة
وصفة كعكة اللوز بالشوكولاتة النباتية
ملفات تعريف الارتباط النباتية
