من يونيو إلى سبتمبر هو موسم بصل والا والا ، البصل الجامبو الحلو الذي يجعلك تتطلع إلى الصيف. يمكن تحويل بصل والا والا إلى مربى وصلصة طرية ، وإلقاءه في السلطات أو الجوانب الأخرى لتكملة أي وجبة صيفية لذيذة.
قطف البصل المثالي والا والا
نظرًا لأن بصل والا والا لا يُزرع إلا في واشنطن وأوريغون ، فهو متوفر في الغالب في أسواق المزارعين ومحلات البقالة في تلك الولايات. ومع ذلك ، قد تتمكن من العثور عليها إذا كان لديك
يقوم متعهد المنتجات المحلية بشحنها في.
عند اختيار والا والا ، ابحث عن بصلة دائرية الشكل متناظرة وذات رقبة طويلة وجلد جاف ورقيق للغاية. عندما تحصل على بصل والا والا ، احتفظ به في مكان بارد ومظلم ؛
سوف تستمر لمدة ستة أسابيع. يمكن حتى تجميدها للاستمتاع بها طوال العام ، فقط قم بتقطيعها وتجميدها على أوراق البسكويت ، ثم ضع الشرائح في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق واتركها مجمدة حتى تصبح جاهزة
استعمال.
وصفات والا والا بصل
وصفات مجاملة من والا والا بصل حلو
بيتزا والا والا بصل
يصنع 4 حصص
مكونات:
4 قطع بصل والا والا
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
1/2 كوب طماطم مقطعة
8 شرائح أنشوجة ، اختياري
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
12 حبة زيتون أسود ، منزوعة النوى ومقطعة أنصاف
1/2 رطل عجين خبز مجمد
الاتجاهات:
1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. نضيف البصل والثوم والزعتر. يُطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضيف الطماطم والزيتون ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى.
3. تُلف عجينة الخبز على شكل دائرة بسمك 1/4 بوصة. ادهني ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة للبيتزا ورشيها بالدقيق. ضع العجينة في المقلاة.
4. يُوزّع مزيج البصل والطماطم بالتساوي على الوجه (حتى الحافة مباشرةً). رتب الأنشوجة على القمة. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج القشرة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
تراوت محشي بالبصل
يصنع 4 حصص
مكونات:
2 رطل تراوت كامل
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
2 ملاعق كبيرة الطرخون الطازج المفروم
2 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم
1 حبة بصل مقطعة ناعماً
4 شرائح برتقالية رفيعة ، مقطعة إلى نصفين
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض
1 برتقال ، معصور
أعشاب طازجة للتزيين
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. قطعي 3 شرائح في سمك السلمون المرقط ورشي القليل من الملح والفلفل.
3. في وعاء صغير ، اخلطي البصل والأعشاب واستخدمي الخليط لحشو سمك السلمون المرقط. ضع سمك السلمون المرقط جنبًا إلى جنب في صينية خبز ضحلة بالزبدة. ضع شرائح البرتقال على كل سمكة.
4. في وعاء صغير ، اخلطي الزيت ، والفلفل الحلو ، والنبيذ الأبيض ، وعصير البرتقال ، وضعي ملعقة فوق سمك السلمون المرقط.
5. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يتحول لون السلمون المرقط إلى اللون البني الفاتح. يُزين بأعشاب الأغصان.
بصل فرنسي برجر
يصنع 4 حصص
مكونات:
2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
2 كوب بصل والا والا مفروم
1 رطل لحم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1 بياض بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
1 ملعقة صغيرة ملح
4 لفائف همبرغر
4 ملاعق صغيرة صلصة الجبن الأزرق
الاتجاهات:
1. سخن الشواية على حرارة متوسطة عالية.
2. يُسخن الزيت في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل ويقلى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج. يُسكب البصل في وعاء كبير. توضع جانبا لتبرد.
3. يُضاف اللحم البقري والفلفل وبياض البيض والملح إلى البصل ويُحرّك جيدًا. قسّم خليط اللحم البقري إلى 4 أجزاء متساوية ، على شكل فطائر بسمك 3/4 إنش.
4. شواية الزيت. اشوي البرغر لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج.
5. قدمي البرجر على شكل لفائف مع الصلصة.
المزيد من وصفات البصل اللذيذة
- أفضل شوربة البصل الفرنسية
- وصفات البصل بالكراميل
- بيتزا الصيف على الشواية
