وصفات الربيع الصحية - SheKnows

نفحات الربيع في الجو! إضافة الخضروات الطازجة تضفي نكهات جريئة وألوانًا نابضة بالحياة على أي طبق. مع توفر المزيد من المنتجات الزراعية الطازجة ، لماذا لا تتوجه إلى سوق المزارعين وتضيف المزيد من التنوع إلى روتينك الغذائي اليومي. اذهب إلى الموسم وجرب بعضًا من وصفات الربيع اللذيذة والصحية.

تخطي الخطوط في متجر البقالة وتوجه إلى أقرب سوق للمزارعين للحصول على المنتجات الطازجة. تتميز هذه الوصفات بوفرة من الخضار الطازجة المفيدة والصحية والمثالية لهذا الربيع.

شوربة طماطم مهروسة بسيطة مع بيض مسلوق

يصنع 4-6 حصص

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار ، أو حسب الرغبة
• 6 أكواب طماطم طازجة مفرومة
• 4-6 بيضات
• كريم فريش
• الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

1. سخني قدر كبير على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون. يُمزج البصل مع قليل من الملح ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
2. يُضاف مسحوق الكاري والكمون ورقائق الفلفل الحار ويُطهى المزيج حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضيفي الطماطم وستة أكواب من الماء. يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة ، ثم يُهرس باستخدام خلاط أو خلاط يدوي حتى يصبح ناعمًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
   click fraud protection
3. أثناء طهي الحساء ، في قدر ضحل واسع ، أحضر ثلاث بوصات من الماء ليغلي ببطء. واحدة تلو الأخرى ، اكسر كل بيضة في وعاء صغير أو سلطانية صغيرة. ضع بيضة في الماء بحذر ، واحدة أو اثنتين في المرة الواحدة. حفز بياض البيض بملعقة على مقربة من صفار البيض لعمل شكل دائري. غطي المزيج واطهيه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. ارفع البيض من الماء بملعقة مثقوبة. يُصفّى ويُترك جانباً.
4. يُسكب الحساء مع القليل من الكريمة الطازجة والبيض المسلوق في كل وعاء تقديم.

سلطة شمر مع لوز محمص

يصنع 4 حصص

مكونات:

• 3-4 أكواب شمر مقطعة شرائح رقيقة
• 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب لوز محمص او حسب الرغبة
• ملح وفلفل أو حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. تُمزج المكونات معًا في وعاء وتُقلب جيدًا حتى تمتزج. رشي المزيد من اللوز المحمص إذا رغبت في ذلك.

بانزانيلا الربيع مع خبز محمص بالثوم

يجعل 8 حصص

مكونات:

• 1 رغيف خبز مقطع إلى مكعبات 1 بوصة
• 3-4 فصوص ثوم مفرومة
• 1 كراث أو بصلة صغيرة مفرومة
• 3 ملاعق صغيرة زعتر طازج
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 2 كوب بازلاء طازجة
• 2 كوب هليون طازج ، مقطع إلى قطع
• 2 كوب أوراق سبانخ
• 1/4 كوب طماطم مجففة ومقطعة
• الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخلطي الخبز والثوم والكراث والزعتر وزيت الزيتون والملح والفلفل. يُسكب مزيج الخبز على صينية خبز ويحمص لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح مقرمشًا.
2. في مقلاة ، أضيفي زيت الزيتون والهليون ورشة ملح. يقلب ثم يضاف البازلاء ويقلب مع السبانخ. غطيها واطبخي بضع ثوانٍ فقط.
3. في وعاء كبير نضيف الخبز المحمص ثم الخضار والطماطم المجففة. قلبي حتى تمتزج جيدًا.

المزيد من وصفات الربيع

وصفة يخنة الدجاج الربيعي
سلطة البنجر مع المكسرات المحمصة وخضار الربيع وصفة
وصفة بريمافيرا باستا سبرينجي

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.