كعكة كريب الفراولة هي بالضبط ما تريد أمي أن تستيقظ منه - SheKnows

حلوى أو وجبة افطار? إنها كريب ، لكنها كعكة... إنه عذر لأكل الكعكة على الفطور ووجبة الإفطار للحلوى!

قصة ذات صلة. فطيرة بيري بادما لاكشمي تضاعف كوجبة إفطار لذيذة وحلوة

ما الأم التي لا تحب تناول الكيك على الإفطار في عيد الأم؟

أحب الكريب وصنعت وصفة تحتوي على جميع المكونات الكلاسيكية الرائعة مع بعض النكهات المفضلة لدي. السكر البني والقرفة والفانيليا ثلاث نكهات تجعلني تذوب. أفضل جزء في هذا الأمر هو أن الكريب لا تغلب عليه هذه النكهات. انهم جميعا يكملون بعضهم البعض بشكل جيد جدا. يضيف السكر البني نكهة دبس السكر الترابية ولكن الحلوة ، والقرفة تضيف الدفء والفانيليا تضيف حلاوة غنية للذواقة. هذه النكهات ، ممزوجة مع الكريب الفرنسي الكلاسيكي الرقيق من الورق ولكنه لا يزال بيض ودسم ، مكدس عالية مع مربى الفراولة والقشدة... لا يوجد شيء سيء يمكن أن يحدث في يومك إذا كنت تأكل هذه.

الكريب هي أشياء صغيرة صعبة. كلمة تحذير... لا تفزع عندما لا تكون المرة الأولى... أو 4... لا تسير على ما يرام. الحيلة هي أنك لا تحتاج إلى الكثير بخلاف المقلاة الساخنة غير اللاصقة. إذا أضفت الكثير من الزيت ، فلن يلتصق الخليط لصنع هذا الكريب الرقيق. ابدأ بمكونات جيدة واخلطها في الخلاط. هذا يخلق خليطًا خفيفًا حقًا. ثم اتركه لمدة 15 دقيقة على الأقل. يمكنك القيام بذلك في وقت مبكر وتركه في الثلاجة.

بمجرد أن تصبح جاهزًا ، سخني المقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية واسكبي كمية صغيرة من الخليط (حوالي 1/4 كوب حسب حجم المقلاة الخاصة بك) ولفي المقلاة حولها لعمل شكل دائري. إذا كان لديك صانع كريب... فاستخدمه بكل الوسائل ، ولكن لا تقلق إذا لم يكن لديك. يمكن صنعها وتناولها بعدد من العناصر من البيض إلى النوتيلا أو يمكنك أن تأخذ الوقت الكافي لطهيها جميعًا ، اتركها تبرد وصنع أفضل كعكة على الإطلاق. سأقول أن هذا قد يستغرق وقتًا طويلاً ، لكنه يستحق ذلك تمامًا. قمت بوضع طبقات من مربى الفراولة والكريمة المخفوقة منزليًا. يمكنك استخدام أي مجموعات تريدها! إذا كنت تشعر بالطموح يمكنك صنع كريمة المعجنات أو موس الشوكولاتة. فقط انظر كم هو جميل هذا!

كعكة كريب السكر البني مع الفراولة والكريمة

مكونات:

• 3 أكواب حليب كامل الدسم
• 6 بيضات
• 1-1 / 2 كوب دقيق
• 1/3 كوب سكر بني
• 2 ملاعق صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 باينت فراولة مقطعة إلى شرائح
• 8 أونصات كريمة ثقيلة ، بارد
• 1 جرة مربى أو جيلي فراولة عالي الجودة

الاتجاهات

1. اخفقي البيض والحليب معًا.
2. ضعهم في الخلاط (لقد فعلت ذلك باستخدام خلاط الغمر أيضًا). نضيف الدقيق والسكر والفانيليا والقرفة والملح. امزج حتى يصبح ناعمًا وخفيفًا. إذا لم يكن لديك خلاط ، فلا يزال بإمكانك القيام بذلك عن طريق الخفق جيدًا جدًا.
3. اترك الخليط لمدة 15 دقيقة على الأقل ؛ إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عمل ذلك مسبقًا وترك الخليط في الثلاجة حتى في اليوم السابق لتحضيره.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة / عالية ؛ حوالي 9 بوصات أو أي حجم تريده.
5. عندما تصبح المقلاة ساخنة ، أضيفي حوالي 1/4 كوب من الخليط وحرك المقلاة حولها حتى يغلف الخليط القاع بطبقة رقيقة جدًا. ستبدو الحواف رفيعة وشبكية. استخدم ملعقة صغيرة للمساعدة في رفع حواف الكريب لأعلى. عندما تصبح فقاعية وذهبية قليلاً ، يمكنك استخدام أصابعك لرفع الكريب وقلبه للطهي على الجانب الآخر لفترة أقصر بكثير ، حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً. لا تقلق إذا لم يحضر الزوجان الأولين... يستغرق الأمر بضع مرات حتى تشعر بذلك!
6. تنحى جانبا واهدأ.
7. كرر مع بقية الخليط واترك الكريب ليبرد تمامًا ؛ إذا قمت بتحضيرها مسبقًا ، يمكنك وضعها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
8. في خلاط عمودي مع ملحق خفق (أو باستخدام مضرب يدوي) ، ابدأ في خفق الكريمة الثقيلة وملعقة صغيرة من الفانيليا على نار متوسطة. عندما تبدأ في التكاثف ، ارفع السرعة قليلاً حتى يصبح الكريم سميكًا ويحمل قممًا ناعمة ؛ حذرًا ، إذا كنت تفرط في السوط ، فسيكون سميكًا جدًا.
9. قطعي الفراولة إلى شرائح رفيعة.
10. ابدأ بتجميع الكيك على حامل كيك أو في أي مكان تريد عرضه فيه ، لأنك لن تكون قادرًا على نقلها بمجرد أن تكون معًا.
11. ابدأ بوضع كريب واحد على حامل الكيك. ضع حوالي 1 ملعقة كبيرة من الجيلي على الكريب وقم بتنعيمه بسكين (أحب استخدام ملعقة الإزاحة) ، وترك حوالي 1/2 بوصة من الحدود.
12. ضعي فوقها ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة ووزعيها بالسكين ، مع ترك حدود 1/2 بوصة. ترك هذا الحد 1/2 بوصة يخلق مظهرًا جميلًا على السطح الخارجي للكيك.
13. كرر مع كل الكريب.
14. ضعي فوقها الكريمة المخفوقة وشرائح التوت.
15. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

قطع مثل الكعكة وتقديمها!