سر واحد لكوب مثالي من شاي هو معرفة مدة نقع كل نوع من الشاي. يتوفر مخططنا في متناول يديك حتى تعرف بالضبط متى يجب إخراج كيس الشاي أو مصفاة الشاي المليئة بأوراق الشاي من أجل الأسود والأخضر والأعشاب - وكل شاي بينهما.
وقت حاد
يوضح براين فايفر ، مبتكر ومدير تنفيذي لشركة DesignATea.com. "إنها تلك الرتق العفص التي يمكن أن تجعل كوبًا من الشاي حسن النية مرًا جدًا مع تلك الشاي الرقيقة. كلما كان الشاي أكثر قتامة ، كلما استغرق الأمر وقتًا أطول حتى يستيقظ هؤلاء العفص ويبدأوا بحثهم المرير. لا أستطيع أن أؤكد بما فيه الكفاية أن الناس بحاجة إلى تجربة نوع معين من الشاي وأوقات حادة [لأن] أولونغ واحد سيكون مختلفًا عن أولونغ آخر ".
ماذا يحدث إذا نقع الشاي لمدة ثلاث دقائق بدلاً من الدقيقتين الموصى بها؟ يمزح فايفر بأنه لن "يشتعل النيران" لكن بعض أنواع الشاي ستصبح مريرة كلما طالت مدة جلوسها. "جرب لترى ما يناسبك. يمكن للأعشاب أن تبقى لفترة أطول ، لأن معظم الناس يريدون الخصائص الصحية.
درجة حرارة الماء
"الشاي الأخضر والأبيض مثل تبخير الماء أو الفقاعات الصغيرة. يقول فايفر: "مثل الفقاعات المتوسطة الحجم والأسود [الشاي] تحبه عندما يبدأ الماء في الغليان".
بالنسبة لأولئك الأشخاص ذوي العقول اليسرى الذين يرغبون في معرفة درجات الحرارة الدقيقة ، دانيال لويس ، مؤسس ومالك تي باي دانيال، تشترك في درجة الحرارة المناسبة لكوب الشاي المثالي:
- الشاي الأسود: الماء المغلي
- شاي أولونغ: حوالي 190 درجة فهرنهايت
- الشاي الأخضر: حوالي 150 إلى 160 درجة فهرنهايت
- الشاي الأبيض: 170 إلى 180 درجة فهرنهايت
- شاي الأعشاب: يغلي الطفل ، يغلي!
إضافات الشاي اللذيذة
سألنا خبير الشاي شين تالبوت ، مؤسس ومدير إبداعي لـ شاي تالبوت، لمشاركة الوظائف الإضافية المفضلة لديه.
- الشاي الأسود: رشة حليب وقليل من قصب السكر العضوي
- الشاي الأخضر: ليمون و / أو عسل
- شاي الأعشاب: العسل أو شراب الصبار. لا تحلب أبدًا لأنه من المرجح أن يتخثر.
- أولونج: عادة ما يكون هذا واحدًا لذيذًا بمفرده ، ولكن ربما يكون قطرة أو اثنتين من العسل.
- الشاي الأبيض: ليمون
- الشاي الأحمر: رشة من الحليب وقليل من قصب السكر العضوي
- الشاي الأصفر: ليمون
تمت رعاية هذا المنشور بواسطة حلويات ماري كالندر.
قد يعجبك ايضا
9 شفاطات بأسلوب الخيال العلمي للمطبخ
8 مخازن صغيرة كبيرة على التخزين
كيف تكسر سحقك على الخزانات البيضاء
