أضف لمسة من الرقي إلى احتفالاتك بعيد الحب مع بعض نوجا ماء الورد اللذيذ. ليس من السهل صنع الحلوى الإلهية فحسب ، بل إنها تبدو مثيرة للغاية!
قصة ذات صلة. نيكول كيدمان وكيث أوربان مثل المراهقين في حالة حب في صورة جديدة
الورود حمراء ، النوجا لذيذة ، السكر حلو وأنت مذهل. هذا لم يكن قافية. لكن لا يهم لأن من يحتاج إلى كلمات راقية بينما يمكنك أن تصنع شعرًا حقيقيًا في المطبخ؟
في عيد الحب هذا ، دلل شخصًا مميزًا - ونفسك - لنوجا ماء الورد الإلهي والمتطور. من السهل صنعه ولذيذ بما يكفي لجعل سوناتات الحب الخاصة بك في عيد الحب لبقية أمسيتك الخاصة.
وصفة نوجا ماء الورد
مكونات:
- 2 كوب سكر حبيبات
- 1 كوب شراب ماء الورد (الوصفة أدناه)
- 1/4 كوب عسل
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 بياض بيض
- 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا (أو سكر الفانيليا)
- تلوين طعام أحمر
- 65 جرام زبدة طرية
- بتلات الورد للزينة
اللوازم:
- ميزان حرارة الحلوى
- خلاط
الاتجاهات:
- قم بإعداد مقلاة أو وعاء عن طريق تبطينها بورق الخبز أو الخبز. قم بدهن الجوانب قليلاً حتى ينزلق النوجا بسهولة بمجرد ضبطه.
- في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج السكر مع شراب ماء الورد والعسل على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
- توقف عن التقليب ، ضع ميزان حرارة الحلوى بالداخل واترك الخليط يصل إلى 120 درجة مئوية.
- عندما يقترب الخليط من 120 درجة مئوية ، اخفقي بياض البيض في وعاء كبير حتى يتشكل قوامًا صلبًا.
- عندما يصبح المزيج على درجة الحرارة المناسبة ، اغسل نصف كوب منه خارج المقلاة واسكبه ببطء فوق بياض البيض مع الخلاط على ارتفاع. استمر في الخلط حتى تمتزج جيدًا.
- استمر في طهي باقي الخليط حتى تصل درجة حرارته إلى 155 درجة مئوية.
- عندما تصل إلى درجة الحرارة المناسبة ، ارفعها عن النار واسكبها ببطء في بياض البيض مع الخلاط على ارتفاع.
- تغلب على جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا. يجب أن يكون الخليط لامعًا ومرنًا.
- أضف مستخلص الفانيليا والملح والزبدة وملون الطعام واخلطهم حتى يتجانسوا. إذا كنت ترغب في إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة أو بتلات الورد المحلاة ، فقد حان الوقت الآن للقيام بذلك ، ولكن كن سريعًا - يتحول النوجا إلى قوام صلب عندما يبرد.
- انقل النوجا إلى علبة أو حاوية جاهزة وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (لكن من الأفضل قضاء الليل).
- عندما تكون جاهزًا للتقديم ، اقلب النوجا على لوح التقطيع وقم بتقطيعه إلى مكعبات أو مستطيلات. باستخدام طرف السكين ، اضغط على طرف بتلة الورد في كل قطعة.
وصفة شراب ماء الورد
مكونات:
- 1 كوب بتلات الورد الأحمر أو الوردي
- 3 أكواب ماء
- 1 كوب سكر
الاتجاهات:
- في مقلاة صغيرة ، اخلطي بتلات الورد والماء وضعيها على نار متوسطة.
- اتركي المزيج ينخفض بمقدار النصف ، ثم أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب.
- اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واترك الخليط ينضج حتى ينخفض إلى ما يزيد قليلاً عن كوب واحد.
- قم بإزالة بتلات الورد. يمكنك حجزها لاستخدامها في النوجا إذا أردت.
- شراب ماء الورد جاهز للاستخدام.
المزيد من أفكار الطعام والنبيذ في عيد الحب
الوصفة: وجبة من 3 أطباق لمفاجأة عيد الحب
نصائح حول إقران النبيذ لعشاء عيد الحب
مثير للشهوة الجنسية لإذابة قلبك
