سواء كنت تفضل حبوب الفاصوليا السميكة ، أو الفاصوليا الرقيقة والعطاء ، أو كنت ببساطة من محبي الفاصوليا ، فإن هذا الوقت من العام يناسبك!
يعد الاستغناء عن اللحوم من وجباتك يومًا واحدًا على الأقل في الأسبوع أمرًا رائعًا لصحتك وصحة البيئة - ولا يجب أن يكون أمرًا صعبًا. مع وجود الكثير من الخضروات الطازجة للاختيار من بينها ، أصبح الأمر أسهل مما تعتقد. تنتشر الفاصوليا الخضراء في كل مكان تقلب فيه هذه الأيام ، فلماذا لا تجربها؟
الناس في الاثنين بدون لحم معالجة العديد من الأسئلة الشائعة لدى المستهلكين الفضوليين حول اتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم. هنا مثال واحد:
س. هل أحتاج للقلق بشأن الحصول على ما يكفي من البروتين في يوم الإثنين الخالي من اللحوم؟
أ. لا ، نقص البروتين نادر جدًا ، حتى في النباتيين المتفرغين. طالما أنك تتناول سعرات حرارية كافية للحفاظ على وزن صحي وتتبع إرشادات النظام الغذائي الصحي لإدارة الغذاء والدواء ، فمن المؤكد أنك ستحصل على ما يكفي من البروتين.
ما الجيد في الفاصوليا الخضراء؟
بصرف النظر عن المذاق الرائع ، فإن الفاصوليا الخضراء منخفضة السعرات الحرارية وتوفر مصدرًا ممتازًا للفيتامينات A و K و C والمنغنيز والفولات والحديد والبروتين والألياف (من بين العناصر الغذائية الأخرى)! من كان يعلم أن الأشياء الكبيرة تأتي في عبوات صغيرة؟
أساسيات الفول
- احتفظ بالفاصوليا الخضراء الطازجة مخزنة في الثلاجة في كيس بلاستيكي فضفاض لمدة لا تزيد عن بضعة أيام.
- يمكن طهي الفاصوليا الخضراء بالكامل أو تقطيعها إلى نصفين أو تقطيعها قطريًا للحصول على طريقة القطع الفرنسية.
- تجنب تقديم الفاصوليا الخضراء الطرية بطهيها حتى تصبح طرية ومقرمشة. عندما تقضم الفاصوليا ، يجب أن تحتوي على قرمشة طفيفة. اطهيها بالبخار أو اسلقيها أو اقليها.
عديدة وصفات الفاصوليا الخضراء معدة للأطباق الجانبية أو للسلطات ، لكن لا تدع ذلك يمنعك من الاستمتاع بخيراتها مع طبق آخر صحي وخالي من اللحوم. يمكن إضافة الفاصوليا الخضراء بسهولة إلى العديد من الوصفات لإعداد وجبة خفيفة. تحقق من خياراتك!
رافيولي مع الفاصوليا الخضراء وصوص الزبدة البنية
سلطة الشعير الأسود والأخضر
مخلل فاصوليا خضراء
باذنجان مولي كاتزن ، فاصوليا خضراء واليقطين في صلصة الكاري
طاجن الفاصوليا اليونانية والطماطم
يعد التحول إلى اللون الأخضر - والخالي من اللحوم - يومًا واحدًا على الأقل في الأسبوع أسهل مما تعتقد. اتبع بعض هذه الوصفات الرائعة لجعلها أسهل!
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
لحم الاثنين على طريقة البحر الأبيض المتوسط
استفد من موسم الطماطم
الاثنين بدون لحم: ما الأخبار؟
ابدأ الأسبوع بحفلة بيتزا!
