يعد خبز الخبز أحد أقدم فنون الطهي في العالم. عندما نخبز الخبز ، نضع أيدينا في العجين ونعمله ، يعيدنا إلى أوقات أبسط. اشعر بالإلهام بعد تصفح مدونات خبز الخبز هذه!
في بعض الأحيان ، كل ما عليك فعله هو الخبز ، وسوف يجلب لك السلام والسعادة على الفور. سواء كنت تخبز رغيف خبز العجين المخمر أو تحضر بعض لفائف عشاء البطاطس السريعة ، فإن الفرح الذي يجلبه الخبز الطازج الدافئ إلى المائدة لا مثيل له.
اليوم نشارك بعضًا من مدونات الخبز المفضلة لدينا والخبازين الذين يقفون وراءها. جميع خبازين الخبز الرائعين هؤلاء لديهم نفس الإحساس بماهية خبز الخبز: إنهم يخبزون الخبز للأصدقاء والأسرة ، فإنهم يشاركون الوصفات التي تجمع الناس معًا ، وفي النهاية ، تلهمنا لخبز المزيد من الخبز في الصفحة الرئيسية!
1
الخبز الحرفي في خمسة
جيف وزوي ، المدونان في الخبز الحرفي في خمسة ومؤلفو كتب الخبز الأكثر مبيعًا والحائزة على جوائز قوة لا يستهان بها. إن "حركتهم" المتمثلة في خلط عجينة واحدة وتبريدها واستخدامها لمدة أسبوعين عبقرية للغاية. إذا كان هذا لا يجعلك تخبز ، فلن تفعل شيئًا آخر!
2
قضية المعجنات
كريستين روزيناو ، مؤلفة مدونة Pastry Affair ، درست ذات مرة ست سنوات لتكون عالمة في فيزياء الجسيمات الفلكية. نحن لسنا حتى أعرف ما هو ذاك الشى! النبأ السار هو أن كريستين كانت لها علاقة - علاقة مع المعجنات: أكلها ، خبزها ، تصويرها. لها خبز الكرز بالشوكولاتة و خبز الموز المحشو بالنوتيلا على قائمة الخبز لدينا لموسم الأعياد!
3
تزدهر من طحين الملك آرثر
من خلال الجمع بين كلمتي "طحين" و "تغذية" ، تزدهر وُلدت مدونة الخبز للملك آرثر فلور. الشركة التي تقف وراء العديد من وصفات الخبز هناك ، KAF هي أقدم شركة طحين في أمريكا ، تأسست عام 1790 في بوسطن. نحن نحب وصفاتهم المجربة والصحيحة مثل هذه لفات عشاء بيضاء ناعمة.
4
الخميرة البرية
بعد دورة تدريبية قصيرة عن الخبز في معهد سان فرانسيسكو للخبز ، سوزان ، المدونة التي تقف وراءها الخميرة البرية، كان مصدر إلهام لخبز كل شيء الخبز! فهرس وصفاتها مليء بالوصفات من جميع أنحاء العالم. واحدة من المفضلة لدينا ، مسروق، من الرائع أن تكون في متناول اليد لقضاء العطلات.
5
تجربة الخبز
التصفح تجربة الخبزبقلم كاثي يشبه تمرير الصفحات في موسوعة كاملة الخبز. “تجربة الخبز هي أكثر من مجرد خبز رائع. يتعلق الأمر بالعملية برمتها: بدءًا من زراعة القمح في الحقل ، إلى المطحنة حيث يتم طحن القمح إلى دقيق ثم إلى الخباز المنزلي الذي يستخدم الطحين لعمل أرغفة رائعة خبز. " ونحن نحب ذلك فقط! مثالية لموسم الخريف هو فهرس وصفة لها وصفات التفاح!
المزيد عن خبز الخبز
كيف نخبز الخبز في آلة الخبز الخاصة بك
تقاليد الخبز مع الأطفال
خبز اليقطين والزبيب مع كريمة الجبن
