السلطة الموسمية الصحية مع الكمثرى المحمصة هي فقط ما طلبته - SheKnows

دون أن تفشل ، بمجرد أن يبدأ موسم الأعياد ، أشعر بشغف مجنون للكمثرى المحمص ، وسرعان ما تمتلئ قائمتي بطرق لإبراز هذه الفاكهة الناعمة واللحمية. سواء تم رشها بالحلويات أو خبزها في فطيرة أو ممزوجة بسلطة طازجة ، لا يمكنني حقًا الحصول على ما يكفي من هذه الفاكهة الموسمية.

قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو طعمًا فريدًا ولذيذًا على الشمام وهو طبق جانبي مثالي في الصيف

ما يجعل هذه السلطة أفضل حتى من مئات من سلطات الكمثرى المحمصة الأخرى الموجودة هناك إضافة الشمندر والجبن الأزرق والبطاطا الحلوة المحمصة وجبن البارميزان وجبن ديجون الكريمي. مثقبة. ربما تكون قد عثرت للتو على وصفة السلطة الجديدة المفضلة لديك طوال الوقت (وبالتأكيد وصفة من شأنها التخلص من أي سلطة أخرى في موسم العطلات).

سلطة الكمثرى المحمص والبطاطا الحلوة مع وصفة الشمر والبنجر

هل تبحث عن سلطة عطلة احتفالية ولذيذة لأعيادك؟ لا تنظر إلى أبعد من سلطة الكمثرى الطازجة الرائعة المصنوعة من مجموعة متنوعة من منتجات الخريف اللذيذة الأخرى. لا تبخل على الكمثرى هنا - كلما كان ذلك أفضل.

يخدم 4

وقت التحضير: 30-35 دقيقة | وقت الطهي: 15-20 دقيقة | الوقت الإجمالي: 45-55 دقيقةس

مكونات:

للسلطة

• 2-1 / 2 إلى 3 أكواب بطاطا حلوة مفرومة
• 2 كمثرى مقطعة إلى نصفين
• 1 بصلة حمراء صغيرة مقشرة ومفرومة
• 1/2 بصلة شمر مفرومة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• ملح وفلفل
• 1 بنجر أحمر كبير
• 6 أكواب خضار مشكلة
• 4 أونصات جبنة زرقاء
• 3-4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبروشة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
• 1/4 كوب مكسرات مشكلة مقطعة

للتتبيلة

• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
• 1/2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 1/2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• ملح وفلفل

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. ضعي البطاطا الحلوة والبصل وأنصاف الكمثرى والشمر في مقلاة كبيرة. رشي كل الخضار بزيت الزيتون ، ورشيها بالملح والفلفل.
2. تقليم وتقشير البنجر. قطعيها إلى نصفين وضعيها في صينية تحميص منفصلة.
3. تحمص كلا المقاليتين لمدة 20 دقيقة. ثم ، باستخدام ملعقة ، تقلب الخضار وتحمص لمدة 5 إلى 8 دقائق أخرى أو حتى تصبح طرية. توضع جانبا لتبرد.
4. بمجرد أن تبرد قليلاً ، قطعي الكمثرى إلى شرائح. قطع البنجر بعناية إلى شرائح رفيعة.
5. في وعاء كبير ، اخلطي الخضار مع الخضار المشوية. أضيفي الجبنة الزرقاء والمكسرات وجبنة البارميزان.
6. في هذه الأثناء ، حضري صلصة الخل عن طريق خلط خل النبيذ الأحمر وخردل ديجون والسكر البني والزيت النباتي وزيت الزيتون والملح والفلفل.
7. قلبي تتبيلة السلطة مع السلطة المشكلة. تقدم مع جبنة بارميزان إضافية.

المزيد من وصفات الكمثرى

زلابية كمثرى محشوة ومخبوزة
إجاص مسلوق في صلصة النبيذ الحارة
بروشيتا الكمثرى المشوية