تعلمون جميعًا أن تناول الفواكه والخضروات الطازجة هو طريقة لذيذة أكثر من قضم تلك التي يتم شراؤها من متجر البقالة. نعم ، يمكن أن تكون أسواق المزارعين ممتعة للذهاب إلى هذا النوع من التجربة اللذيذة ، ولكن للحصول على المزيد الاستمتاع بالطعام الطازج بمزيد من الراحة ، يمكنك زراعة منتجاتك الخاصة في طعامك الفناء الخلفي. لا يقتصر الأمر على زراعة طعامك بشكل ملائم ، بل إنه أيضًا صديق للبيئة. والأفضل من ذلك كله ، وفقًا لمجلة Natural Health ، أنك لا تحتاج حتى إلى خبرة لبدء تجربتك الخاصة حديقة الصيف.
الفوائد
المنتجات الطازجة من العنب تحتوي على أعلى مستويات الفيتامينات والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن زراعة طعامك يقضي على استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة غير الطبيعية ويقلل من انبعاثات الكربون الضارة.
ماذا تنمو
اختر المنتجات التي تعجبك ثم أضف بعض المنتجات التي لا تعرفها. سيساعدك هذا الأخير على توسيع إبداعك في المطبخ ومع وصفاتك. بعض الأطعمة سهلة النمو تشمل الفجل والفراولة والطماطم والفلفل والكوسا والريحان والجرجير.
بمجرد أن تقرر ما ستزرعه في حديقتك ، يجب أن تتأكد من وجود مساحة كافية لنباتاتك. تحتاج الأطعمة الصغيرة مثل الفجل إلى حوالي عشر بوصات فقط لتنمو ، بينما قد تحتاج الطماطم والبطاطس إلى ما يصل إلى 25 بوصة.
قطف البذور الصحيحة
نظرًا لأن جودة البذور تؤثر على مذاق طعامك ، يجب أن تكون على دراية بالبذور التي يجب شراؤها. تنصح Natural Health بأن الهجينة (التي يتم تربيتها من أجل جلد أكثر سمكًا أو فواكه أكثر تناسقًا) يسهل نموها ، ولكنها قد لا تكون لذيذة مثل الموروثات التي تحدث بشكل طبيعي. يقولون أيضًا لزراعة أصناف البذور التقليدية والمتوارثة فقط من الشركات التي تحافظ عليها من أجل حماية الأنواع المهددة بالانقراض. وإذا كنت تريد أن تصبح عضويًا ، فمن المقترح أن تشتري بذورًا لم يتم معالجتها بالمبيدات الحشرية الكيميائية ومبيدات الفطريات. اقرأ الملصقات أو اطلب التوجيه من المتجر.
يجب أن تدرك أيضًا الفرق بين البذور والشتلات. ستنتج الشتلات ، التي نبتت أوراقها بالفعل ، طعامًا أسرع من البذور. ومع ذلك ، من الأفضل زرع بعض النباتات مثل الفاصوليا والكوسا والخيار من البذور ، بدلاً من زرعها في حديقتك. يجب عليك أيضًا التحقق من التاريخ الموجود على العبوة ، حيث أن العديد من البذور لن تنبت إذا كان عمرها أكثر من عام.
الري والتسميد
يعتمد أفضل وقت لتخصيب حديقتك على النبات الفردي. نظرًا لأن البعض يحتاج إلى سماد عند زراعته لأول مرة ويحتاجه الآخرون أثناء نموهم ، يجب عليك البحث عن النباتات التي تضعها في حديقتك لتحديد جدول زمني. أفضل وقت للسقي هو في وقت مبكر من النهار ثم مرة أخرى في الليل. تجنب سقي نباتاتك في منتصف النهار لأن ذلك غالبًا ما يترك بقعًا بنية اللون على نباتاتك.
ابدء
يقال أنك لست بحاجة إلى الخبرة أو حتى الكثير من الأدوات لبدء حديقتك الخاصة. وفقًا لـ Natural Health ، كل ما تحتاجه هو نافذة مشمسة أو مساحة صغيرة في شرفتك أو في فناء منزلك. بالنسبة للأدوات ، كل ما هو مطلوب هو مجرفة صغيرة وسماد عضوي أساسي. يقترحون سماد لجميع الأغراض من شركة توريد البستاني. إذا كنت تزرع في الداخل أو في حاويات خارجية ، يمكنك شراء أواني لنباتاتك أو استخدام حاويات عميقة مثل دلو أو وعاء تقديم أو مصفاة بها فتحات للتصريف. تأكد من ملئها بتربة تأصيص عضوية ، لأن هذا يستنزف أفضل بكثير من الأوساخ المستوردة من الفناء الخاص بك. بمجرد حصولك على جميع الأدوات والنباتات والبذور ، كل ما تحتاجه هو القليل من الشحوم!
