لا أحد يريد الوقوف فوق موقد ساخن لتحريك دقيق الشوفان أول شيء في الصباح خلال الصيف ، ومن الصعب من الاثنين إلى الجمعة إيجاد الوقت للقيام بذلك في المقام الأول. بدلاً من اللجوء إلى وجبات الإفطار المعبأة مسبقًا عند تناول الطعام والاندفاع ، أو اللجوء إلى خيار القيادة من خلال ميوزلي بين عشية وضحاها الذي يحتوي على ثلاجتك تقوم بكل العمل نيابة عنك هو طقس دافئ سريع وسهل وصحي وجبة افطار المحلول.
نقع جريش الحنطة السوداء النيئة (حبوب كاملة خالية من الغلوتين) قبل مزجها مع الشوفان واللبن يخلق حبوبًا باردة لذيذة على طريقة موسلي. أفضل ما يرافق هذا هو أفضل إنتاج لهذا الموسم. يعمل كل من التوت والخوخ والخوخ جيدًا على عكس ثراء هذا الوعاء. يحتوي على النكهات المألوفة والمريحة التي تثق بها أول شيء في الصباح مع الحفاظ على انتعاشك وصحتك طوال الصيف.
عصيدة الحنطة السوداء الخام في الصيف
عصيدة سريعة وسهلة من ثلاث خطوات على طريقة موسلي للصباح المزدحم وتتميز بالفوائد الصحية للحبوب الكاملة. لا حاجة للحرارة أو الطهي ، مما يجعل وجبة الإفطار الخالية من الغلوتين مثالية لأشهر الصيف الدافئة. وصفة لوقت أقل في المطبخ ووقت أكثر في الهواء الطلق.
يخدم 2
مكونات:
- 3/4 كوب حبوب الحنطة السوداء النيئة
- 3/4 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب زبادي عادي
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2/3 كوب شوفان مقشر كبير
- فواكه طازجة للتقديم
الاتجاهات:
الخطوة 1: يُمزج الحنطة السوداء والماء وعصير الليمون والملح وينقع
انقع 3/4 كوب من حبوب الحنطة السوداء لمدة 5 ساعات في درجة حرارة الغرفة مع 3/4 كوب ماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون وربع ملعقة صغيرة ملح.
الخطوة 2: امزج المكونات معًا واتركها تبرد طوال الليل
أضف إلى الخلاط أو معالج الطعام 1/2 كوب زبادي عادي ، 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب و 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. حتى مزيج سلس. أضف 2/3 أكواب من الشوفان الملفوف كبير الحجم واخلطهم حتى يمتزجوا. انقلي المزيج إلى وعاء وغطيه واتركيه يبرد طوال الليل.
الخطوة 3: ضعي عليها الفاكهة وقدميها مبردة
قسّميها بين وعاءين وفوقيها بالفاكهة الطازجة. قدميها مبردة.
أليسون داي هو مؤلف كتاب طبخ (أوعية كاملة، ربيع 2016) ، مبتكر مدونة الطعام النباتي البنجر اللذيذ مطور وصفة وخبير تغذية. ابق على اتصال معها على وسائل التواصل الاجتماعي: تويتر, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, انستغرام, بينتيريست, موقع يوتيوب, نعرفكم & جودريدز.
