الفلفل الحار التايلاندي والكزبرة يضفيان النكهة على سلطة الدجاج والملفوف الفيتنامية الحارة.
![نكهة يومية](/f/f6b10a9dc11d8b2ba9a4c8c0bc881240.jpeg)
سلطة حارة وحارة
الفلفل الحار التايلاندي والكزبرة يضفيان النكهة على سلطة الدجاج والملفوف الفيتنامية الحارة.
![سلطة الدجاج والملفوف الفيتنامية الحارة (Goi GA)](/f/a0879cf9e3af367c725e4e2ba2ddbeb2.jpeg)
![راشيل راي](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي للتو تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا
النكهات الطازجة والجريئة تجعل هذا الطبق نجمًا. قدّميها في الوعاء للحصول على وجبة مثالية في الطقس الدافئ أو مع جانب بسيط من الأرز المطهو على البخار.
وصفة سلطة الملفوف والدجاج الفيتنامية الحارة (جوي جا)
مقتبس من سريعة وسهلة الفيتنامية
يخدم 8-10
مكونات:
- 2 صدور دجاج كبيرة (حوالي 1-1 / 2 رطل)
- 1 رأس ملفوف كبير من نوع نابا ، منزوع البذور ومقطّع
- 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 4 حبات جزر مقشرة ومقطعة
- 2-4 فلفل حار تايلندي مقطع ناعما
- 4 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 1/4 كوب عصير ليمون طازج
- 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من خل الأرز
- 1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
- 1/2 كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
- 1/2 كوب أوراق نعناع طازجة ، مفرومة ناعماً
- 1 كوب كزبرة فيتنامية طازجة (تسمى أيضًا rau ram أو rau rahm) ، مفرومة جيدًا (إذا لم تتمكن من العثور على الكزبرة والنعناع وزيادتها إلى 1 كوب لكل منهما)
- 1/2 كوب فول سوداني مفروم خشن ، محمص
الاتجاهات:
- ضعي الدجاج في قدر متوسطة الحجم وغطيه بالماء. ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة. انقل الدجاج إلى طبق ليبرد. عندما يبرد بدرجة كافية ، استخدمي الشوك أو أصابعك لتقطيع صدور الدجاج.
- في وعاء كبير جدًا ، يُمزج الدجاج المبرد والمقطّع والملفوف والبصل والجزر. الاحتياطي.
- في وعاء صغير ، يُمزج الفلفل الحار التايلاندي والثوم والسكر. استخدم ملعقة خشبية لهرسها معًا حتى يتكسر الفلفل الحار والثوم ويلون السكر بلون برتقالي أحمر. أضيفي عصير الليمون وخل الأرز وصلصة السمك.
- تُسكب الصلصة فوق مزيج الكرنب وتُقلب جيداً. أضيفي أوراق الكزبرة والنعناع والكزبرة الفيتنامية وقلبي مرة أخرى.
- اتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل للسماح للنكهات بالاندماج ولكي يذبل الملفوف قليلاً. انقلي المزيج إلى طبق تقديم أو أطباق فردية وضعيه فوقها بالفول السوداني المفروم.
المزيد من النكهة اليومية
كرات لحم الخنزير الفيتنامية في أكواب الخس
صلصة الفلفل الحار محلية الصنع
دجاج فيتنامي حار مكرمل
اترك تعليقا
التعليقات مغلقة.
المزيد من القصص من طعام ووصفات
![اكراميات الصحة في كوستكو](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
أخبار الغذاء
بواسطة كارولين جريليش
![راشيل راي](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
أخبار الغذاء
بواسطة كارولين جريليش
![جيادا دي لورينتيس](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
وصفات
بواسطة كارولين جريليش
![مارثا ستيوارت](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
وصفات
بواسطة كريستين كانون
![إينا جارتن](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
وصفات
بواسطة كريستين كانون