لحم الخنزير الفيتنامي في صلصة الكراميل (ثيت هيو خو) - شيكنوز

للحصول على وجبة تشبه مذاقك الذي قضيته طوال اليوم في المطبخ ، لا يمكنك التغلب على لحم الخنزير الفيتنامي السهل والسريع بصلصة الكراميل.

قصة ذات صلة. فطيرة Apple-Rhubarb هي لمسة عصرية على الوصفة الكلاسيكية

في حوالي 30 دقيقة ، يمكنك تناول هذا الطبق الحلو والحار المستوحى من الفيتنامية على مائدة العشاء. ليست هناك حاجة للطلبات الخارجية عندما يكون الطهي في المنزل بهذه السهولة (واللذيذ!). اختم الوجبة بوعاء من الأرز المطهو ​​على البخار.

وصفة لحم الخنزير الفيتنامي بصلصة الكراميل (ثيت هيو خو)

يخدم 4-6

مكونات:

• 1-1 / 2 جنيه لحم خنزير منزوع العظم
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 4 فص ثوم مفروم
• 1/2 بوصة قطعة مقشرة من الزنجبيل الطازج ، مبشورة
• 2-3 كراث صغير مفروم
• 1 فلفل حار تايلندي مقطع إلى شرائح
• 3 ملاعق كبيرة صلصة سمك
• 2 ملاعق كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة لون كراميل (اختياري)
• 1-2 بصل أخضر ، مقطع قطريًا

الاتجاهات:

1. نقطع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة ونتركه جانبًا.
click fraud protection
2. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة عالية. يُضاف لحم الخنزير ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تختفي معظم القطع من اللون الوردي.
3. ادفع لحم الخنزير إلى محيط القدر وأضف الثوم والزنجبيل والكراث والفلفل الحار التايلاندي. يُطهى لعدة دقائق حتى ينضج.
4. يُمزج صلصة السمك والسكريات والفلفل الأسود في وعاء صغير ويقلب المزيج.
5. اخلطي مزيج لحم الخنزير والثوم معًا ثم اسكبي خليط صلصة السمك. يقلب حتى يتغطى. يُغلى المزيج لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم يُضاف الماء ولون الكراميل ، في حالة الاستخدام. اضبط الحرارة على نار هادئة ثم اترك لحم الخنزير يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الصلصة سميكة وينضج لحم الخنزير.
6. يرفع عن النار ويرش بالبصل الأخضر. يقدم مع الأرز.

المزيد من النكهة اليومية

دجاج فيتنامي حار مكرمل
صلصة الفلفل الحار محلية الصنع
سلطة الدجاج والملفوف الفيتنامية الحارة