لا تعتقد أن الحساء مخصص لفصل الشتاء فقط. ستساعدك وصفة حساء الخضار الطازجة هذه على إبقائك دافئًا خلال ليالي الربيع الباردة.
قصة ذات صلة. تم العثور على شوربة جيادا دي لورينتيس الإيطالية على حساء البصل الفرنسي في الخبز والجبن
يجلب دفء الربيع العديد من الخضروات الطازجة والحلوة. ما هي أفضل طريقة لاستخدام هذه الخضار اللذيذة من صنع الحساء. لا يقتصر مذاق وصفة الحساء هذه على مدهش فحسب ، بل سيساعدك أيضًا على إبقائك دافئًا طوال ليالي الربيع الباردة.
وصفة شوربة خضار الربيع
حجم الوجبة 4-6
مكونات:
- 3 حبات حبات متوسطة الحجم (منظفة ومقطعة)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 3 حبات جزر كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 إنش)
- 3 سيقان كرفس (مقطعة إلى قطع 1 بوصة)
- 4 حبات بطاطس حمراء صغيرة (مقطعة إلى قطع 1 بوصة)
- 26 أونصة طماطم مفرومة
- 4 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج
- 5 أغصان زعتر طازج
- 2 ورق الغار
- 1/2 رطل من الهليون (مقطّع إلى قطع بحجم 2 بوصة)
- 3/4 كوب فاصوليا خضراء مقطعة
- 1/2 كوب بازلاء صغيرة مقشرة
- 1/2 كوب ذرة حلوة
- 1 علبة حمص ، مصفاة ومغسولة
الاتجاهات:
- في إناء للشوربة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون وعرق الكراث والثوم معًا على نار متوسطة. احرص على عدم حرق الثوم وإلا سيصبح مرًا.
- يُضاف الجزر والكرفس والبطاطا الحمراء ويُطهى لبضع دقائق.
- أضيفي الطماطم المفرومة والمرق والزعتر وورق الغار والخضروات المتبقية.
- يُطهى على نار متوسطة حتى تنضج الخضار. تقدم مع الريحان الطازج في الأعلى.
وصفة ريحان بيستو
حجم التقديم 1 كوب
مكونات:
- 2 كوب أوراق ريحان طازجة
- 2 فص ثوم
- 1/4 كوب صنوبر (يمكنك أيضًا استخدام الجوز أو تركه خارجًا)
- الملح كوشير
- فلفل اسود
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- زيت الزيتون
الاتجاهات:
- في محضر الطعام ، أضيفي الريحان والثوم والمكسرات (إذا كنت تستخدمينه) واخلطيهم حتى يتجانسوا بشكل خشن.
- أثناء عمل محضر الطعام ببطء ، أضف زيت الزيتون حتى يتم تحقيق الاتساق المطلوب.
المزيد من الخضروات والوصفات اللذيذة في الربيع
وجبات الربيع الخفيفة مع السمك
خضروات الربيع
وجبات الربيع اللذيذة
