إذا لم تطبخ مع الأنشوجة من قبل ، فليكن هذا هو المرة الأولى لك! لقد نشأت وأنا أتناول الأنشوجة المجففة في المقبلات والأطباق الجانبية ولا طعمها مريب كما يعتقد معظم الناس.
قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو طعمًا فريدًا ولذيذًا على الشمام وهو طبق جانبي مثالي في الصيف
أحب استخدام الأنشوجة في الصلصات لأنها تضيف نكهة رائعة للخضروات الطازجة. هذه سلطة أساسية منعشة بشكل لا يصدق وريفية مع فجل أحمر جميل وبقدونس أخضر زاهي.
بديل رائع للسلطات التقليدية
أحب شراء سمك الأنشوجة المعبأ بزيت الزيتون ودمج بعض الزيت في التتبيلة لإضفاء نكهة إضافية. قم بإقران هذه الفجل الفلفل مع طبق المعكرونة الشهية وكأس من النبيذ.
وصفة سلطة الفجل والبقدونس مع صلصة الانشوجة بالليمون
يخدم 4-6
مكونات:
- 1 حزمة فجل ، منظفة ومقطعة إلى أرباع
- 1/4 كوب بقدونس مفروم خشن
- 3 شرائح أنشوجة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/2 عصير ليمون
- 1 فص ثوم مفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- جبن بارميزان ، مبشور أو مقشر للتزيين
الاتجاهات:
- في وعاء ، يُمزج الفجل والبقدونس. اجلس جانبا.
- أضف الأنشوجة وعصير الليمون والثوم في معالج الطعام أو الخلاط وابدأ في الهرس. مع تشغيل المحرك ، قم برش زيت الزيتون ببطء ؛ ثم يتبل بالملح والفلفل.
- تُسكب صلصة الأنشوجة في وعاء مع الفجل والبقدونس. تخلط جيدا مع جبنة البارميزان.
المزيد من وصفات السلطة
خليط خضار صغير مع برتقال طازج و وصفة زيتون كالاماتا
وصفة سلطة الجزر والأناناس والزبيب
وصفة سلطة فواكه الغابة السوداء
