مراجعة كتاب الطبخ: Betty Crocker Cookbook Newlywed Edition - SheKnows

قدم التهاني للزوجين المميزين على حفل الزفاف الخاص بك من خلال منحهم هدية تساعدهم في العديد من الوجبات. سوف يستمر كتاب الطبخ هذا عبر السنين!

قصة ذات صلة. أفضل 22 فصل طهي عبر الإنترنت ستجعلك تطبخ مثل Ina Garten في لمح البصر

بعد "أنا أفعل"

لا يعتبر هذا الكتاب بمثابة برنامج تعليمي رائع فحسب ، بل إنه كلاسيكي وحديث. هذه الطبعة الأساسية كتاب بيتي كروكر للطبخ ويتضمن أكبر تحديث له منذ 60 عامًا. بصرف النظر عن الوصفات الرائعة ، ما الذي يمكن أن يكون أكثر فائدة لشخص ما بدأ للتو في المطبخ من دليل تمهيدي للمعدات واستراتيجيات التسوق وسلع المؤن وسلامة الطعام؟ ستجد كل شيء هنا.

يوجد داخل هذا الكتاب الضخم 1500 وصفة (وما يقرب من العديد من الصور اللامعة) ، جنبًا إلى جنب مع عدد لا يحصى من النصائح خطوة بخطوة لمغامرات الطهي من كيف كراميل كريم بروليه إلى كيفية صنع الكوكتيلات المهزوزة (بما في ذلك فن صنع نكهة الحمضيات) لإزالة لحم الكركند والتخمير الجيد قهوة. من المحتمل أن يتحول مستلم كتاب الطبخ هذا إليه كمصدر موثوق به لسنوات قادمة.

من عشاء نهاية الأسبوع إلى الإجازات

بصرف النظر عن التقليب إلى صفحة داخل الكتاب للحصول على وصفة لشيء مثل فطيرة وعاء الدجاج ، سيجد القراء أدلة موجزة يمكن أن تساعد خطط لعشاء رومانسي ومقبلات وكوكتيلات في وقت متأخر من الليل لتقديمها في الحفلات ، بالإضافة إلى مساعدة أم جميع الوجبات: وجبة عشاء. في الواقع ، تحتوي كل صفحة في الكتاب عمليًا على نوع من النصائح المفيدة أو تفاصيل موجزة حول تقنية معينة ، ويتم تقديم كل فئة من خلال نظرة عامة على "الأساسيات".

جرب وصفة من كتاب بيتي كروكر للطبخ ، Newlywed Edition:

ينتج 16 شريحة

مكونات:

لحشوة السكر البني

• نصف كوب سكر بني معبأ
• 1/2 كوب مكسرات مفرومة ناعما
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

لكعكة القهوة

• 3 أكواب من دقيق القمح الكامل أو لجميع الأغراض
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1-1 / 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1-1 / 2 كوب سكر حبيبات
• 3/4 كوب زبدة طرية
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 بيضات
• 1-1 / 2 كوب كريمة حامضة

للتزجيج

• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2-3 ملاعق صغيرة حليب

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. دهن قاع وجوانب قالب كيك (أنبوبي) بحجم 10 بوصات ، أو قالب كيك أنبوبي بسعة 12 كوبًا ، أو مقاليين رغيفين مقاس 9 × 5 بوصات مع دهن أو رذاذ طهي.
2. في وعاء صغير ، حركي مكونات الحشوة حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا. في وعاء كبير ، قلب الدقيق ، البيكنج بودر ، صودا الخبز والملح حتى تمتزج جيداً. اجلس جانبا.
3. في وعاء كبير آخر ، اخفقي السكر المحبب ، الزبدة ، 1-1 / 2 ملعقة شاي فانيليا وبيض بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين ، كشط وعاء من حين لآخر. اخفقي حوالي ربع خليط الدقيق والقشدة الحامضة في المرة الواحدة بالتناوب في خليط السكر على سرعة منخفضة حتى تمتزج.
4. بالنسبة لطعام الملائكة أو قالب الكيك الأنبوبي ، انشر ثلث الخليط (حوالي كوبين) في المقلاة ، ثم رشها بثلث الحشوة ؛ كرر مرتين. لأواني الرغيف ، انشر 1/4 من الخليط (حوالي 1-1 / 2 كوب) في كل مقلاة ، ثم رش كل منها بربع الحشوة ؛ التكرار مرة واحدة.
5. اخبزي طعام الملائكة أو قالب الكيك الأنبوبي لمدة ساعة تقريبًا ، أو صواني الرغيف لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان بالقرب من المركز ويخرج نظيفًا. تبرد لمدة 10 دقائق في المقلاة على رف التبريد.
6. يُرفع من المقلاة إلى رف التبريد. تبرد لمدة 20 دقيقة. في وعاء صغير ، حرك مكونات التزجيج حتى تصبح ناعمة ورقيقة بدرجة كافية للرذاذ. ضعي طبقة من الصقيل فوق كعكة القهوة.
7. قدميها دافئة إذا رغبت في ذلك.

المزيد من مراجعات كتب الطبخ

حلويات كلوي النباتية من كلوي كوزكاريللي
بيتي تذهب نباتي بواسطة آني ودان شانون
من طاولة الأم إلى المنجم بواسطة بوبي دين