لا يُعرف عيد الشكر بكونه عطلة ضئيلة ، بل يمكن أن يكون في الواقع أكثر إجازات منخفضة الكربوهيدرات اللذيذة. يحتوي الديك الرومي الغني بالبروتين على ما يقرب من صفر من الكربوهيدرات بينما يحتوي القرع الشتوي والخضروات الخضراء على عدد قليل من الكربوهيدرات (اللذيذة). هنا ثلاثة لذيذة منخفضة الكربوهيدرات وصفات عيد الشكر هذا سوف يمنعك من فقدان البطاطس المهروسة والحشوة عالية الكربوهيدرات.
اليقطين بيسك
6 خدمات
بدء الخاص بك منخفض الكربوهيدرات وليمة يوم تركيا مع وعاء دافئ ورائع من حساء اليقطين الكريمي. مليئة بمضادات الأكسدة ومليئة بالألياف ، تأتي حصة واحدة بحوالي 9 جرام من الكربوهيدرات.
مكونات:
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- رشة حريف
- 3 إلى 4 أكواب مرق الخضار
- 1 3/4 كوب من اليقطين المهروس المطبوخ أو 1 ، 15 أونصة من اليقطين النقي
- 1 كوب ونصف
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- كريم فريش
- كزبرة مفرومة ناعما
الاتجاهات:
- في قدر كبير ، سخني الزيت على نار متوسطة. يُضاف البصل والفلفل ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا ويلين. يُضاف الثوم والكمون والكزبرة والفلفل الحار ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
- يُضاف المرق واليقطين مع التحريك جيداً حتى يتجانس المزيج ويُغلى. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُهرس بعناية في الخلاط ، على دفعات إذا لزم الأمر.
- أعد الحساء إلى الوعاء على نار متوسطة منخفضة. يقلب في النصف ونصف. يتبل بالملح والفلفل. سخن ، لكن لا تدع الحساء يغلي. قدميها مزينة بقطعة من الكريمة الحامضة ورش الكزبرة.
لفائف الهليون المحمص
يجعل 12
الهليون والجبن والبروسكيوتو المحمص عبارة عن مزيج من الأذواق والقوام الذي يحتوي على جرام واحد فقط من الكربوهيدرات لكل وجبة. يقدم هذا كوجبة بداية مذهلة منخفضة الكربوهيدرات أو طبق جانبي مدهش لعيد الشكر.
مكونات:
- 24 رمحًا صغيرًا من الهليون ، أطراف جذعية مشذبة
- زيت الزيتون
- 2 أوقية جبن ماعز طري
- 2 1/2-أوقية شرائح رقيقة من بروسسيوتو
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع الهليون على صينية خبز في طبقة واحدة. رش زيت الزيتون بالفرشاة. طهي لمدة 10 دقائق ، مع التقليب بعد 5 دقائق. اخرجه من الفرن.
- قطع بروسسيوتو إلى 12 قطعة متساوية الحجم. انثر كل منها بالجبن. ضع 2 من سيقان الهليون على كل قطعة من بروسسيوتو ولف بروسسيوتو بإحكام حول الرماح.
- توضع لفائف الهليون على ورقة خبز وتُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق. انقليها إلى طبق التقديم وقدميها دافئة.
تيالكورنيش هانكسجيفينج لعبة الدجاج
6 خدمات
كبديل لطائر عملاق ، تقدم دجاجات لعبة كورنيش لضيوف عيد الشكر وجبة عطلة شخصية مليئة بالبروتين. طبقة لذيذة من الزبدة والأعشاب والحمضيات تُفرك تحت الجلد تجعل هذا العيد بداية احتفالًا لذيذًا تغرق فيه أسنانك.
مكونات:
- 6 دجاجات صغيرة على شكل كورنيش ، مغسولة ، مربوطة جافة ، دهون زائدة مقلمة
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 3 ملاعق كبيرة من أوراق المريمية الطازجة المفرومة
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
- 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
- 2 ملاعق طعام من بشر البرتقال المبشور
- 6 ملاعق كبيرة زبدة ، طرية في درجة حرارة الغرفة
- 2 حبة برتقال مقطعة إلى شرائح
الاتجاهات:
- يُسخن الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت ويتبل الدجاج من الداخل والخارج بالملح والفلفل. اقلب صدر الدجاج لأعلى واستخدم أصابعك لفك الجلد من الجسد ، مع الحرص على عدم تمزيقه.
- في وعاء صغير ، اخلطي المريمية والبقدونس والزعتر وقشر البرتقال والزبدة معًا. افرك زبدة الأعشاب تحت جلد كل دجاجة. ربّت على الجلد على اللحم. تحشى كل دجاجة بشرائح البرتقال.
- توضع الدجاجات على رف في مقلاة وتحميصها لمدة 25 دقيقة. اخفض حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وشوي 25 إلى 30 دقيقة إضافية ، أو حتى تنفد عصائر الدجاجة صافية عند ثقبها بسكين. إذا رغبت في ذلك ، أزل العصير من المقلاة وقدمها مع الدجاج.
المزيد من وصفات عيد الشكر منخفضة الكربوهيدرات
- تقاليد عيد الشكر منخفضة الكربوهيدرات
- جوانب الشكر منخفضة الكربوهيدرات
- حشوة منخفضة الكربوهيدرات خالية من الغلوتين
