يمكن أيضًا تحضير هذا الحساء اللذيذ في طباخ بطيء - فقط حمّر لحم الضأن وخلطه مع المكونات الأخرى واطه على نار عالية لمدة 4 إلى 6 ساعات. الحساء الأيرلندي هو طبق بسيط مثالي للاحتفال بيوم القديس باتريك.
الحساء الأيرلندي في عيد القديس باتريك
يخدم 8
مكونات:
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 رطل من لحم الضأن منزوع العظم ، مقطع ومقطع إلى قطع
2 بصل مقطع أنصاف شرائح رقيقة
2 حبات جزر مقطع رقيق
1 لفت مقشر ومقطع مكعبات
2 حبة بطاطس خمري ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
3 أكواب ماء أو مرق غنم
الاتجاهات:
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة عالية. يُطهى لحم الضأن من جميع الجوانب حتى يحمر.
2. يُضاف باقي المكونات ويُحرّك المزيج ويُغطّى بإحكام بغطاء. اخفض الحرارة إلى متوسطة واطبخها حتى تنضج اللحوم والخضروات ، لمدة ساعتين تقريبًا.
3. تحقق من حين لآخر وأضف المزيد من السائل ، إذا لزم الأمر. يقدم ساخناً ومزيناً بالبقدونس المفروم الطازج والزعتر.
المزيد من الوصفات الأيرلندية لعيد القديس باتريك
عيد القديس باتريك والطعام الأيرلندي والمزيد
كعكات إديلز الأيرلندية الحلوة
عشاء ايرلندي تقليدي
وصفات خبز الصودا الايرلندية
