اصطحب الباذنجان المخبوز إلى المستوى التالي مع الأرز المتبل بالجبن - SheKnows

تساعد الطماطم والتوابل والجبن في تحويل الأرز من أساسي إلى أرز سهل الاستخدام لهذا الطبق. اخبزها في الباذنجان المفروم ، وستكون جاهزًا للحصول على علاج حقيقي.

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

ألا تحبها فقط عندما يتم تقديم الطعام في وعاء صالح للأكل؟ أنا أفعل ، وهذا الباذنجان المخبوز المحشو بالأرز والخالي من الغلوتين قد وضعني على السحابة التاسعة.

تلعب كل من الطماطم الطازجة والأرز والجوز والجبن دورًا في جعل هذا الطبق إلهيًا. يضيف الجوز القليل من القوام الإضافي ويخلط مع المكونات الأخرى ويساعد في تحويل هذا الطبق إلى وجبة رائعة. قدمها مع الحساء أو السلطة لعشاء كامل.

وصفة الباذنجان المخبوز المحشو بالأرز

يخدم 2

وقت التحضير: 20 دقيقة | وقت الطهي: 40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 1 ساعة

مكونات:

• 1 باذنجان كبير مقطّع إلى شرائح طوليّة
• 1 كوب أرز مطبوخ
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
• 1/4 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب طماطم مقطعة
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب جوز مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى إضافات لتتبيل قشور الباذنجان
click fraud protection
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 6 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة ، مقسمة

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. استخدم سكين تقشير لتقطيع الحافة الخارجية للباذنجان ، إلى مسافة 1/4 بوصة تقريبًا من القشرة. قطع اللحم الداخلي إلى مكعبات. استخدم ملعقة صغيرة لاستخراج الباذنجان. اكشط البذور المتبقية في القشرة. ادهني كلا القشرتين بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتبليها بقليل من الملح. ضعيها في طبق للخبز واتركيها جانبًا.
3. اطهي مكعبات الباذنجان على البخار واتركها جانبًا.
4. يُضاف زيت الزيتون المتبقي إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، نضيف البصل ونقلب لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يذبل البصل. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية.
5. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم إلى المقلاة. يُطهى لبضع دقائق ، ويُضاف الماء. امزج حتى تتجانس. يتبل بالملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر والكمون. نضيف الباذنجان المفروم والجوز إلى المقلاة ونقلب. طبخ لبضع دقائق أخرى.
6. نرفع عن النار ونقلب الأرز و 4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان. إرم للجمع.
7. قسّم المزيج بالتساوي وانقله إلى قشر الباذنجان. اخبزيها لمدة 35 دقيقة. أخرجيها من الفرن ، ورشي ما تبقى من الجبن على وجه كل منها. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.
8. قدميها دافئة.

المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين

بسكويتات الوفل الخالية من الغلوتين مع كومبوت الفراولة والتوت
أطباق بوريتو نباتية خالية من الغلوتين مع أرز بني وكريما حار
شطائر خبز الذرة BLT خالية من الغلوتين