رقائق البطاطس محلية الصنع - الصفحة 2 - SheKnows

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

رقائق البطاطس المقرمشة

يصنع من 4 إلى 6 حصص

مكونات:

• 2 إلى 3 بطاطس كبيرة من اختيارك
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح للتذوق

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. اغسل البطاطس جيداً. قشر الجلد وقطعه إلى السماكة المرغوبة. نقع في الماء لمدة 30 دقيقة. استنزاف وجفف جيدا.
3. اخلطي شرائح البطاطس بالزيت والملح. ضعيها في طبقة واحدة على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم.
4. اخبزي الرقائق حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ، حوالي 15 دقيقة.
5. أخرج الرقائق من الفرن وانقلها إلى رفوف سلكية لتبرد. يتبل بمزيد من الملح إذا رغبت في ذلك.

ثوم حار ورقائق الفلفل الحار

يصنع من 4 إلى 6 حصص

مكونات:

• 2 إلى 3 بطاطس كبيرة من اختيارك
• 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
• رشة من الفلفل
• رشة من مسحوق الفلفل الحار
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. اغسل البطاطس جيداً. قشر الجلد وقطعه إلى السماكة المرغوبة. نقع شرائح البطاطس في الماء لمدة 30 دقيقة ؛ استنزاف وجفف جيدا.
3. يُمزج الثوم مع الملح وحبوب الفلفل ومسحوق الفلفل الحار في مطحنة قهوة أو مع الهاون والمدقة. يُطحن خليط التوابل ناعماً.
4. اخلطي شرائح البطاطس بالزيت ونصف خليط التوابل. ضع الرقائق في طبقة واحدة على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم.
5. اخبزي الرقائق حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ، حوالي 15 دقيقة. أخرج الرقائق من الفرن وانقلها إلى رفوف سلكية لتبرد.
6. يرش باقي خليط التوابل على رقائق البطاطس.

أفضل الكريمة الحامضة والبصل

يصنع من 4 إلى 6 حصص

مكونات:

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 كوب بصل أبيض مفروم ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• 2 كوب كريمة حامضة
• 1/2 كوب مايونيز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل

الاتجاهات:

1. يُحمّى الزيت على نار متوسّطة ويقلى البصل حتّى ينضج ويصبح ذهبيّاً. يُضاف الثوم خلال الدقائق القليلة الماضية ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً. يُصفّى الزيت ويُترك البصل والثوم يبرد جيدًا.
2. في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة الحامضة مع المايونيز والملح والفلفل. يقلب البصل والثوم المبرد.
3. استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.

المزيد من وصفات البطاطس المقلية

كعك رقائق البطاطس
وصفات رقائق الخضار
وصفة غمس سبع طبقات

اترك تعليقا