كيشي البصل بالكراميل مثالي للترفيه الخالي من الغلوتين - SheKnows

لا يوجد شيء أكثر شيوعًا في وجبة الفطور والغداء من البيض. الجميع يحبهم بغض النظر عما إذا كانوا مدافعين أو مشمس أو تحولوا إلى كيشي.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

عندما يكون لدي ضيوف ، أحب تقديم وجبة فطور وغداء ، خاصةً هذا الكيش لأنه ليس فقط خاليًا من الغلوتين ولكن أيضًا سهل التحضير.

يضيف البصل بالكراميل نكهة رائعة إلى هذا الكيش. أثناء طهيها ، تصبح عميقة ومظلمة ولكنها حلوة بشكل مدهش وتجعل طبق البيض هذا يلمع حقًا. يضيف جبن Gruyère بعض الدسم ، بينما يعطي البارميزان الطبق المقدار المناسب من الملوحة.

زينيها بالبقدونس المفروم الطازج ، وقدميه لوجبات الفطور المتأخر التالية. يصنع هذا الكيش أيضًا بقايا طعام رائعة لتناول طعام الغداء أو العشاء.

البصل بالكراميل الخالي من الغلوتين وصفة غرويير كيشي

خفيف وجيد التهوية ومليء بالبصل بالكراميل وجبن غرويير وجبن بارميزان الكريمي ، يتم خبز هذا الكيش الخالي من الغلوتين في قشرة بسيطة من دقيق اللوز.

6 خدمات

وقت التحضير: 25 دقيقة | وقت الخبز: 50 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعة و 15 دقيقة

مكونات:

للقشرة

• 1-3 / 4 أكواب طحين اللوز أو دقيق اللوز
• 1/4 كوب دقيق جوز الهند
• 1/4 كوب ماء
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق

لملء

• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 بصلة كبيرة حلوة ، مقطعة إلى مكعبات ناعمة جدًا
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 4 بيضات كاملة
• 4 بياض بيض
• 1/4 كوب كريمة خفق ثقيلة أو نصف ونصف
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 3/4 كوب جبن غرويير مبشور
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
• بقدونس طازج للتزيين

الاتجاهات:

1. رش مقلاة برذاذ طهي غير لاصق ، واتركها جانبًا. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء للخلط ، اخلطي جميع مكونات القشرة. اخلط جيدًا حتى لا توجد كتل ويتماسك الخليط جيدًا.
3. اضغط على القشرة في قاع المقلاة وحوالي نصف جوانبها. تُخبز القشرة لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الزبدة ومكعبات البصل.
5. يُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى ينضج البصل ويصبح بنيًا.
6. يضاف السكر ويطهى لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يصبح لون البصل بني غامق مع التقليب بشكل متكرر حتى لا يحترق البصل.
7. في وعاء ، اخفقي البيض كله وبياض البيض وكريمة الخفق الثقيلة معًا. أضيفي التوابل والجبن واخلطيهم جيدًا.
8. يُضاف البصل المكرمل إلى مزيج البيض ويُسكب في القشرة المخبوزة.
9. اخبزي الكيش لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج المركز ويصبح متماسكًا.
10. نخرجه من الفرن ونزينه بالبقدونس الطازج. قطعيها إلى شرائح وقدميها دافئة.

المزيد من أفكار وصفات البيض

14 مخفوق وصفات البيض
الفطور المقلي مع لحم الخنزير والبيض والجبن
حساء البيض