قد تفكر في succotash كطبق يقدم في الخريف ، لكن لا تضعه على الموقد الخلفي لأنه الصيف. اختر الخضار الموسمية المفضلة لديك لإضافتها إلى المزيج لهذا الطبق الجانبي الرائع.
ما هو أفضل من الخضار الصيفية الطازجة؟ تمتلئ وصفة الطبخ البطيء لسوكوتاش الخضروات الصيفية معهم ، وستحب النكهات الطازجة في هذا الطبق الصحي الذي يُعد مثاليًا للطهي بالخارج أو لتقديمه كطبق جانبي على العشاء.
يمكنك اختيار الخضار المفضلة لديك لإضافتها إلى المزيج ، لكن المواد الغذائية الأساسية للسكوتاش هي الذرة وعادة ما تكون نوعًا من الحبوب أو البقوليات. أضفت الذرة والكوسا - خضار صيفي رائع آخر - والبامية جنبًا إلى جنب مع توابل بسيطة ولكنها لذيذة. تخلصي من الأشياء قبل التقديم مباشرة بمزيج من عصير الليمون الطازج والصلصة الحارة والبقدونس. ستحب كل النكهات والألوان!
طباخ بطيء سوكوتاش الخضار الصيفية وصفة
يُعد هذا الطبق نسيمًا بفضل الطباخ البطيء جزئيًا ، ويمكن تكييفه بسهولة ليشمل خضروات الصيف المفضلة لديك. من المؤكد أن الفاصوليا خيار جيد ، وكذلك الفلفل أو حتى الباذنجان. قدميها بدلاً من السلطة هذا الصيف أو كطبق جانبي في حفلة الشواء التالية.
يخدم 4-6
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 4 ساعات | الوقت الإجمالي: 4 ساعات و 15 دقيقة
مكونات:
- 1 (10 أونصات) علبة طماطم متبلة في عصير
- 1/2 كوب مرق خضروات
- 2 كوب نواة ذرة
- 2 كوب كوسة مقطعة إلى مكعبات
- 1 كوب بامية مقطعة إلى شرائح
- 1/3 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
- 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف (1 ملعقة كبيرة طازج ، مفروم)
الاتجاهات:
- اضبطي قدر الطهي البطيء على حرارة منخفضة. نضيف الطماطم وعصيرها ومرق الخضار.
- نضيف الذرة والكوسة والبامية والبصل والثوم فوق السائل. نرش الملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر. يقلب حتى يتجانس.
- يُغطى بالغطاء ويُطهى لمدة 4 ساعات على نار خفيفة.
- قبل تقديم السوكوتاش ، اخفقي عصير الليمون مع الصلصة الحارة. يُضاف البقدونس ويُحرّك المزيج.
- عندما ينتهي السوكوتاش من الطهي ، قم برش خليط عصير الليمون فوقه وحركه وقدميه في أوعية فردية.
المزيد من وصفات طباخ بطيء
دجاج تايلندي بالفول السوداني مع أرز أبيض
بودنغ الخبز بالشوكولاتة البيضاء والتوت
لحم بقري مطهو ببطء
