عندما أشتهي شيئًا خفيفًا (وخالي من اللحم) ، أختار فطائر الحمص المخبوزة الصحية.
فطائر الحمص والكوسا الممزوجة بقشر الحمضيات العضوية صحية للغاية. يخرجون أكثر جفافًا قليلاً من فطائر اللحم المشوية أو السوتيه ، لذلك لا يمكنك المقارنة بين الاثنين ، ولكن إذا كنت ترغب في اختيار خيار صحي ، فهذه هي اللدغات المثالية.
قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي
لإضافتها إلى الفطائر ، قدمها مع الزبادي اليوناني الممزوج بقشر الليمون والنعناع الطازج أو غيرها من الأعشاب الطازجة الخفيفة التي تفضلها.
فطائر الحمص والكوسا الحمضية مع صلصة الزبادي بالأعشاب
غلة 8
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الخبز: 35 دقيقة | الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
مكونات:
- 1-1 / 2 كوب حمص مطبوخ
- 1-1 / 2 كوب أو 2 كوسة متوسطة مقطعة شرائح في قطاعة مندولين
- 1/2 كوب دقيق
- 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون العضوي ، مقسم (بالإضافة إلى المزيد للتزيين)
- 1 ملعقة صغيرة كليمنتين عضوي أو قشر برتقال (بالإضافة إلى المزيد للتزيين)
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 كوب زبادي يوناني
- 1 ملعقة صغيرة نعناع طازج مفروم ناعماً (أو ثوم معمر ، زعتر ، بقدونس)
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- في محضر الطعام ، يُمزج الحمص والكوسا والدقيق وملعقة صغيرة من قشر الليمون وقشر الكليمنتين والملح والفلفل. اخفق المزيج حتى يصبح عجينة.
- تُبطن صينية الخبز بورق الخَبز ويُسكب المزيج على المقلاة ويُصنع بعض الفطائر. اترك مسافة كافية بين الفطائر. رشي الفطائر بزيت الزيتون البكر الممتاز.
- اخبزيها لمدة 30 - 35 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
- أثناء انتظار الفطائر للخبز ، قم بإعداد التغميسة عن طريق مزج الزبادي مع ملعقة صغيرة متبقية من قشر الليمون والنعناع والملح والفلفل.
- عندما تنضج الفطائر ، قم برشها بطبقة جديدة من زيت الزيتون البكر ، وقدمها مع الزبادي. يُزيّن بقشر الكليمنتين المتبقي. استمتع بالدفء.
المزيد من الوصفات النباتية
من السهل طباخ بطيء نباتي كاري الحمص
كرات لحم نباتية مع صلصة كريمة البيستو
بيني بالبيستو والبطاطا والبازلاء
