إذا كنت تزرع الكوسة في حديقتك ، فأنت تعلم أنها تظهر بسرعة وبوفرة. بعد فترة وجيزة من اختيارك للخضروات الأولى ، ستسعى جاهدًا للبحث عن طرق جديدة لتحضيرها. فيما يلي بعض الطرق السريعة والسهلة المفضلة لدينا لخدمة الكوسة.
كوسة بارم
بارم الكوسة هو طبق جانبي أو مقبلات صيفي رائع. إنه جيد بشكل خاص كطبق جانبي مع المعكرونة ، لذا يمكنك استخدام الكوسة لتذويب المزيد من صلصة المعكرونة. يمكنك أيضًا تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات ، بمفردها أو بجانب صلصة المارينارا أو صلصة الرانش.
كعك الكوسة مع صلصة الفلفل الأخضر الكريمية >>
يُسكب فتات الخبز ، ورشة من مسحوق الثوم ، ورشة من جبن البارميزان في كيس بلاستيكي بحجم جالون. اخفقي بيضتين في وعاء ضحل. نقطع الكوسة إلى نصفين ، ثم تقطع كل نصف إلى أرباع. تُغمر كل قطعة في خليط البيض. ضع بضع قطع في كل مرة في الكيس ، وأغلقه ورجه حتى يتم تغليف كل الكوسا. انشر الكوسة المغطاة بالبقسماط على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها على حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة. قدميها على الفور.
سوتيه
هذه طريقة سهلة حقًا لتحضير الكوسة كطبق جانبي لأي عشاء تقريبًا. ما عليك سوى قطع الكوسة (لا داعي لإزالة القشرة) ووضعها في مقلاة ساخنة مع السمن أو زيت الزيتون. غطي المقلاة واتركيها تنضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ثم أزيلي الغطاء واطهيها لبضع دقائق أخرى حتى تنضج الكوسا قليلاً. يرش بالملح والورق. تشمل الإضافات الأخرى الممكنة رش الجبن أو ملح الثوم أو صلصة الطماطم أو عصير الليمون أو الأعشاب الطازجة.
عشاء الليلة: كيشي كوسة نباتي >>
مشوي
الكوسة المشوية رائعة لوجبة الصيف. إنه مكمل رائع للدجاج أو السمك ، ولن تضطر إلى تدفئة المطبخ لطهي العشاء. ما عليك سوى قطع أطراف الكوسة وتقطيعها بالطول إلى شرائح. ادهني الجانبين بزيت الزيتون ثم رشي الملح والفلفل حسب الرغبة. ضعها على الشواية مع اللحوم أو الخضار المفضلة لديك واطبخها حتى تنضج كما تريد. جربه مع البصل الأحمر والفلفل الأحمر - أو أي مزيج منهما خضروات انت تفضل.
فطائر الكوسة الحلوة >>
 |
احتفظ بالكوسا في كيس بلاستيكي في درج الخضروات واستخدمها في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام من الشراء أو أسبوع من قطفها. |
المزيد من وصفات الكوسة
فطائر الكوسة الاسكواش
عجة الكوسة والذرة
خبز الموز والكوسا
