يعد مطبخ نيو إنجلاند أحد المأكولات المريحة واللذيذة والفريدة من نوعها في المنطقة. اليوم ، سنأخذك إلى بوسطن في رحلة عبر ممر الوصفات.
عندما تفكر في بوسطن ، ما هي الأطعمة التي تخطر ببالك؟ سواء كان حساء البطلينوس جيدًا أو بعض الخبز البني التقليدي ، فقد قمنا بتغطيتك. اطبخ واخبز بعض هذه الوصفات الإقليمية في منزلك اليوم. مليئة بالثقافة ، بوسطن هي موطن لأقدم مطعم في الولايات المتحدة: Union Oyster House. إنها أيضًا موطن North End ، حيث يمكنك العثور على المخابز والتخصصات الإيطالية. سافر إلى بوسطن مع الوصفات التالية.
1. وصفة حساء البطلينوس من نيو إنجلاند
صورة: أناناس وجوز الهند
حساء البطلينوس في نيو إنجلاند هو حساء الشودير الكلاسيكي لنيو إنجلاند ، وخاصة في ماساتشوستس. إنه غني ودسم ، ولكل مطعم نسخته الخاصة.
2. وصفة حساء البطاطا الحلوة والبطلينوس
صورة: موسي الشوكولاته
نسخة أخرى هي هذه حساء البطاطا الحلوة والذرة البطلينوس. كما قلنا ، كل شخص لديه نسخته الخاصة من حساء الشودر.
3. وصفة يخنة المحار
صورة: ما يكفي من الزعتر ابدا
عادة محار مطهو تم إعداده حسب الطلب حتى لا يتم طهي المحار الطازج أكثر من اللازم. غني بالكريمة والأعشاب الطازجة ، وعادة ما يتم تقديمه كوجبة خاصة يومية في المطاعم.
4. أفضل وصفة للفاصوليا المخبوزة في بوسطن
صورة: الايطالية البطيئة المحمصة
مصنوعة من دبس السكر ولحم الخنزير المملح تقليديًا أفضل الفاصوليا المخبوزة في بوسطن هي الطبق الجانبي المثالي. أصبح هذا الطبق ذائع الصيت لدرجة أن بوسطن أطلق عليها اسم "بينتاون".
4. وصفة حساء الكركند
صورة: اعطني بعض الفرن
قم بالإحماء خلال أشهر بوسطن الباردة مع وعاء من هذا الحساء جراد البحرمصنوعة من سرطان البحر الحلو قبالة سواحل هذه الولاية.
5. وصفة محار الخليج القديم
صورة: المعكرونة الشريرة
بسكويت محار الخليج القديم هي المرافقة المثالية لطعام البطلينوس ، وقطع الكركند ويخني المحار.
6. وصفة كعك سمك القد
صورة: وليمة عائلية
سمك القد هو سمكة شائعة الاستخدام في جميع المستحضرات في بوسطن ، مثل هذه كعك سمك القد.
7. وصفة سمك القد المحشو بالجبن
صورة: وليمة عائلية
جرب هذا سمك القد المحشو بالجبن في حفل عشاءك القادم. سوف ينبهر ضيوفك ، لكنك ستعرف مدى سهولة القيام بذلك.
8. وصفة لوبستر ماك والجبن
صورة: عشاق الطعام سحق
وصفة متسامحة ، هذه معكرونة جراد البحر والجبن يتم تقديمه في جميع أنحاء بوسطن ، مع جراد البحر الحلو الطازج الذي يظهر في أكبر عدد ممكن من الوصفات.
9. وصفة لوبستر رول
صورة: وصفة الفتاة
على عكس ولاية كونيتيكت لوبستر، رول منقوع في زبدة دافئة ، لفائف نيو إنجلاند تحتوي على مايونيز وليمون وأحيانًا أعشاب مطوية بداخلها.
10. وصفة المحار المطهو على البخار
صورة: مربية جوزة الطيب
ما من شأنه أن يجعل هؤلاء المحار المطهو على البخار أكثر من بوسطن إذا كنت تبخر لهم في بيرة Samuel Adams.
11. وصفة بيتزا المحار الأبيض
صورة: وصفة الفتاة
الوجود الإيطالي في بوسطن قوي ، وهذا بيتزا البطلينوس الأبيض هو تناول البيتزا في جميع أنحاء نورث إند.
12. وصفة فطيرة بوسطن كريم
صورة: توري آفي
فطيرة بوسطون الكريمية، ربما أشهر الحلوى التي تشتهر بها بوسطن.
13. وصفة لفائف باركر هاوس
الصورة: الطهي جدا
تم إنشاء لفائف Parker House في فندق Parker House ويتم تقديمها في البار والمطعم حتى يومنا هذا.
14. وصفة فطيرة التوت البري الكريمية
صورة: رائع
جرب وصفة ل فطيرة التوت البري الكريمية، لأن التوت البري هو محصول وطني في ولاية ماساتشوستس. على الرغم من عدم وجود مستنقعات التوت البري ، إلا أنه يوجد الكثير خارج بوسطن.
15. وصفة القهوة الايرلندية الكلاسيكية
صورة: الطهي الإبداعي
قهوة ايرلندية هي الطريقة المثلى لإنهاء الليل ، وتكريم السكان الأيرلنديين في بوسطن.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات نيو إنجلاند
حساء الهلبوت
محار مطهو على البخار مع صلصة زبدة النبيذ الأبيض
ما الذي يجعل لفائف جراد البحر كبيرة؟
