هذه بالتأكيد ليست سلطة البطاطس القياسية الخاصة بك. يتم تحميص البطاطا الحمراء الترابية والفلفل الأحمر الحلو مع جرجير الفلفل مع صلصة الليمون والقيقب وجبن البارميزان.
سلطة البطاطس هي طبق واحد يفكر فيه الجميع عندما تبدأ النزهات وحفلات الشواء بالحدوث. على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن معظم الوصفات تستخدم المايونيز ، الذي يحتوي على سعرات حرارية أعلى ، مما يجعله غير مناسب للخصر.
تأخذ سلطة البطاطس منعطفًا صحيًا وتتخطى المايونيز والتتبيلات الثقيلة ، وتختار تتبيلة الليمون وزيت الزيتون الخفيفة والمشرقة. بدلاً من غلي البطاطس ، قمت برميها في زيت الزيتون والأعشاب مع شرائح الفلفل الأحمر وشويها في الفرن.
هذه السلطة غنية بما يكفي لملء بطن أي نباتي ، ويمكن أن تكون هذه السلطة طبقًا رئيسيًا لضيوفك من الخضار فقط أو طبقًا جانبيًا رائعًا بجوار الدجاج المشوي أو البرغر العصير. هذا رائع يقدم في درجة حرارة الغرفة أو مبرد.
وصفة سلطة البطاطس والفلفل الأحمر المحمص
هذه السلطة الرائعة خفيفة لكنها مليئة بالفلفل الأحمر المحمص والبطاطا الحمراء مع جرجير طازج. يرتدي صلصة خفيفة من الليمون والزيتون ، وينتهي بجبنة البارميزان. نصيحة: اجعل هذه السلطة في وقت مبكر عن طريق الحفاظ على الخضار والصلصة والجبن منفصلة وتقليبها قبل التقديم.
يخدم 8
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الخبز: 45 دقيقة | الوقت غير النشط: 10 دقائق | الوقت الإجمالي: ساعة و 5 دقائق
مكونات:
للبطاطس
- 1 رطل بطاطس حمراء صغيرة ، مقطعة إلى أنصاف
- 2 حبة فليفلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ثوم محمص
- الملح والفلفل حسب الذوق
للسلطة
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 حبة ليمون معصورة
- 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي
- 1 كراث صغير مفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 6 أكواب جرجير أطفال طازج
- 1 حبة بقدونس طازجة كبيرة مفرومة ناعماً
- جبنة بارميزان للتزيين
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، وضعي صينية خبز بورق زبدة.
- في وعاء الخلط ، أضيفي البطاطس ، والفلفل ، والبصل ، وزيت الزيتون والثوم المحمص ، وتبليهم بالملح والفلفل.
- قلبي الخضار جيدًا ، ووزعيها بالتساوي على صينية الخبز. تحمص لمدة 45 دقيقة أو حتى يبدأ الفلفل والبطاطس في التحول إلى اللون البني وتبدو مكرملة.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
- في وعاء السلطة ، أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون وشراب القيقب والكراث وتبليهما بالملح والفلفل. نخلط الصلصة جيداً ونضيف الجرجير والبقدونس المفروم.
- قلبي الخضروات جيدًا وانقليها إلى طبق التقديم.
- ضعي فوقها الفلفل المشوي والبطاطا ، وزينيها بشرائح طويلة ومقشرة من جبن البارميزان ، وقدميها.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات سلطة البطاطس
سلطة البطاطس Gorgonzola البصل بالكراميل
سلطة رومين مشوية و بطاطا حلوة
ماسون جار أناناس دجاج وسلطة بطاطس
