هناك القليل من الأشياء في الحياة التي يكون مذاقها جيدًا ومفيدًا لك أيضًا. استثناء واحد؟ المكسرات! يعتقد الخبراء منذ فترة طويلة أنها ضارة بصحتك بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية والدهون يقولون الآن أن حفنة من أنواع معينة من المكسرات تقطع شوطًا طويلاً على صحتك وصحتك اللياقه البدنيه. احصل على قوام رشيق وحافظ على لياقتك. قم بتغذية التدريبات الخاصة بك وأيامك المزدحمة من خلال التهام وجبة خفيفة جيدة لك في صدفة!
أفادت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن تناول 1.5 أوقية من المكسرات يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب (تقلل المكسرات من مستوى الكوليسترول "الضار" المسمى LDL). بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض المكسرات ، مثل الجوز ، مليئة بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي لها قدرات مضادة للالتهابات ويمكن أن تساعد في تسريع التئام تمزق العضلات الناتج عن ممارسة الرياضة. تابع القراءة لمعرفة المكسرات الأفضل عندما يتعلق الأمر بصحتك ولياقتك.
تناول هذه المكسرات الصحية
في المرة القادمة التي تتجول فيها في ممر الوجبات الخفيفة في متجر البقالة الخاص بك ، تخطي رقائق البطاطس واملأ عربتك ببعض هذه المكسرات المفيدة لك.
لوز: وجبة خفيفة صحية للقلب ومخفضة للكوليسترول ، تقدم حصة واحدة (حوالي حفنة) من هذه الوجبات الخفيفة على شكل دمعة 35 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين (هـ) ، والذي يمكن أن يحمي من بعض أنواع السرطان وأمراض أخرى مثل مرض الزهايمر.
جربهم كعكات اللوز لبداية لذيذة ليومك النشط.
بندق: اتوقع طفل؟ تخلص من الرغبة الشديدة في تناول حفنة من البندق المليء بحمض الفوليك وتقليل خطر الإصابة بعيوب خلقية. حتى بالنسبة لغير الأمهات ، فإن فيتامينات ب الموجودة في البندق تحارب أيضًا السرطان والاكتئاب وأمراض القلب ، في حين أن جرعات الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم يمكن أن تقلل من ضغط الدم.
جربهم في هذا الأرز البني بالزنجبيل مع الفواكه المجففة والبندق كوجبة لذيذة بعد التمرين.
الفول السوداني: المكسرات ذات الأسعار المعقولة هي أيضًا واحدة من أكثر أنواع المكسرات صحة. يحتوي الفول السوداني ، المليء بالبروتين ، على مادة كيميائية طبيعية تسمى ريسفيراتول ، والتي يقول الخبراء إنها تقاوم أمراض القلب. وللتعرف على التقنية ، فإن الفول السوداني ليس في الواقع من المكسرات ، بل هو من البقوليات. في كلتا الحالتين ، فهي مفيدة لك!
جربهم في أسياخ لحم البقر على الطريقة الفيتنامية مع آسيوي سلو وفول سوداني كوجبة عشاء منتظمة ، خاصة خلال موسم التدريب. يعد لحم البقر الغني بالبروتين مع الأحماض الدهنية والكربوهيدرات والبروتين الموجود في المكسرات نعمة للتغذية الرياضية الخاصة بك.
البقان: تعتبر هذه المواد الغذائية من بين أفضل 15 مصدرًا لمضادات الأكسدة بين جميع الأطعمة ، ويقال إنها تخفض نسبة الكوليسترول عن طريق تقليل تراكم البروتين الدهني منخفض الكثافة في الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، مع وجود مستويات عالية للغاية من المواد الكيميائية النباتية phytoserols ، يعد البقان دفاعًا رائعًا ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.
جربهم سلمون بقان مقرمش مع صلصة المسكلون والخردل بالعسل لوجبة تعافٍ صحية وممتلئة بعد تمرين طويل في منتصف الصباح.
الفستق: يحتوي الفستق على أقل كمية من السعرات الحرارية والدهون مقارنة بجميع المكسرات ، بالإضافة إلى أن حصة واحدة تحتوي على ثلاثة جرامات من الألياف. تشير الدراسات إلى أن أولئك الذين يأكلون 1.5 أوقية من الفستق يوميًا سيخفضون مستويات الكوليسترول لديهم.
جربهم في سلطة أعشاب بالفراولة والفستق كوجبة غداء خفيفة قبل التمرين اليومي في منتصف بعد الظهر.
عين الجمل: غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ALA ، يمكن أن يساعد الجوز في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية والسكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة والاكتئاب السريري. قد يقلل الجوز أيضًا من الالتهاب الذي يمكن أن يؤدي إلى تلف الشرايين وانهيار العظام.
جربهم بالدجاج الصيني المزين بالجوز المحمص لتناول عشاء خفيف بعد تمرين شاق في الطقس الحار.
المكسرات غير الصحية
ليست كل المكسرات متساوية. بعضها ، مثل الجوز البرازيلي الكبير ، والمكاديميا اللذيذة ، والكاجو اللذيذ مليء بالدهون المشبعة التي من المحتمل أن تسد الشرايين. في حين أن هذه المكسرات تقدم بعض الفوائد (الكاجو ، على سبيل المثال ، يحتوي على جهاز مناعي يعزز النحاس والمغنيسيوم والزنك ؛ يحتوي البرازيليون على كمية عالية من السيلينيوم ، وهو المعدن الذي يساعد في القضاء على الجذور الحرة المسببة للسرطان في نظامك) ، فمن الأفضل تناولها باعتدال لحماية قلبك.
وأخبار سيئة لعشاق المكسرات. غالبًا ما تكون خلطات الجوز المعبأة محملة بالملح والزيت ، مما ينتقص بالطبع من أي قيمة صحية قد تحصل عليها من تناولها بدون طعام. لذا التزم بالنسخة الخام (أو المحمصة) وغير المملحة لتعبئة لكمة مغذية في كل قضمة.
