يمكنني أن أتذكر بوضوح المرة الأولى التي تناولنا فيها الطعام في المنزل لتناول العشاء. جلست على الطاولة وصُدمت عادة "لا توجد وجبات سريعة في المنزل" كانت أمي تسمح لي على مائدة العشاء بما اعتبرته مجرد غداء مدرسي.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر ينشر وصفة غداء الجمعة السوداء التي كنت تبحث عنها
وغني عن القول ، لم أشتكي وأكلتهم بسعادة بجانب ما أعتقد أنه ربما كان الدجاج والبروكلي على طبقتي (غذاءنا المعتاد).
لو ظهرت هذه الكسرولة على مائدة العشاء ، أعتقد أن فكي كان سيصاب بصدمة ، لكن في الحقيقة ، إنه مزيج لذيذ من النقانق الحلوة والسبانخ الصحي وطبقة البطاطس المقرمشة والممتعة التي تعتبر مثالية لتناول الإفطار أو الغداء أو وجبة عشاء.
أراهن على أن الجميع ، بما في ذلك الأطفال ، سيحفرون بمجرد أن يروا تلك النفخات الذهبية.
وصفة طاجن بالسبانخ والسجق والبيض
يخدم 4
مكونات:
- 8 أونصات لحم خنزير مفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 4 أكواب من الخضار المقطعة (السبانخ واللفت والسلق السويسري ، إلخ.)
- 5 بيضات
- 3/4 كوب حليب
- ملح وفلفل
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- كيس واحد من البطاطا الحلوة المجمدة (أو العادية)
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، ودهن صينية خبز 8 × 8 بوصات.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، اطهي النقانق والبصل حتى يختفي لون النقانق. صفي أي دهون زائدة من المقلاة.
- أضيفي الخضار إلى المقلاة واتركيها لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تذبل.
- انقلي المزيج إلى طبق الخبز ووزعيه بالتساوي على القاع.
- في وعاء ، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل. يُسكب المزيج فوق النقانق والخضروات في طبق الخبز.
- رشي جبنة البارميزان على الوجه ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، حتى يتماسك خليط البيض حول الحواف مع بقاء سائل قليلًا في الوسط.
- أخرجها من الفرن ، وارفع درجة الحرارة إلى 425 درجة فهرنهايت.
- قم بتغطية الجزء العلوي من الكسرولة بأصابع التاتر. يُعاد الطبق إلى الفرن ويُخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
- قم بإنهاء الكسرولة تحت الشواية لمدة دقيقتين تقريبًا لتقطير أصابع التاتر ، ثم قدمها دافئة.
المزيد من وصفات طاجن
طواجن الفلفل الحار المفردة مغطاة بخبز الذرة
طاجن الباذنجان التوسكاني
طاجن لحم بقري إنشيلادا
