وصفة شوربة اللفت البرتغالي
لا تستبدل chouriço بـ chorizo المكسيكي ، لأنه مختلف تمامًا. يتم تدخين chouriço البرتغالي وتجفيفه ، في حين أن chorizo المكسيكي عادة ما يكون نيئًا وله قوام مختلف تمامًا. إذا لم تتمكن من العثور على chouriço البرتغالية ، فجرّب linguiça البرتغالية أو chorizo الإسبانية.
قصة ذات صلة. قد يجعل خبز المعكرونة بالجبن من مارثا ستيوارت أطفالك يأكلون خضرواتهم
مكونات:
- 1 رأس ملفوف صغير ، مفروم
- 3 باقات كرنب منزوع السيقان ومفرومة
- 3 - 4 أرطال بطاطس مقطعة إلى مكعبات
- 1-2 بصل مقطع مكعبات
- 1 عبوة برتغالية chouriço
- 4 ليترات مرق دجاج
- 1 باوند من الفاصوليا المنقوعة طوال الليل
- مسحوق ثوم ، ملح ، فلفل أحمر مطحون وصوص حار حسب الرغبة
الاتجاهات:
- قشر الفاصوليا المنقوعة. إذا قمت بنقعها بين عشية وضحاها ، سيكون من السهل جدًا إخراجها أو إخراجها من جلودها.
- أضيفي الفول و chouriço إلى قدر شوربة كبير. أضيفي مرق الدجاج واتركيها حتى الغليان ثم اخفضي المزيج على نار هادئة. ينضج الفاصوليا حتى تتفكك ، 1-2 ساعة. انزع الكوريكو واتركه جانبًا.
- تذوق المرق وأضف الملح ورقائق الفلفل الأحمر ومسحوق الثوم والصلصة الحارة حسب الرغبة.
- يُضاف الكرنب والملفوف والبصل ويُطهى حتى يصبح طريًا تقريبًا.
- أضيفي البطاطس واتركيها حتى تنضج.
- تذوق المرق مرة أخرى ، وتبليه بمسحوق الثوم والملح والفلفل الأحمر المطحون والصلصة الحارة حسب الرغبة.
- قطّع تشوريسو إلى قطع كبيرة وأضفه مرة أخرى إلى الحساء. قدميها مع اللفائف البرتغالية (بابو سيسيس).
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه.
