قائمة غداء عيد الأم - SheKnows

هذا العام ، بدلًا من الزهور ، فاجئ والدتك في عيد الأم بثلاثة أطباق لذيذة. لا توجد طريقة أفضل لقول "أنا أحبك" من الطعام ، لذا دعها تجلس وتسترخي طوال اليوم. أبهر أمي من خلال إظهار مهاراتك لها وتولي المطبخ. أنشئ قائمة عيد الأم التي ستتذكرها إلى الأبد.

قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي فقط تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا

يوم إجازة أمي

في معظم المطاعم ، يعد عيد الأم أحد أكثر أيام السنة ازدحامًا. لماذا لا تبقى وتنسى المطاعم هذا العام وتحاول تحضير بعض الأطباق المنزلية السهلة واللذيذة.

يصنع 4-6 حصص

مكونات:

• 1 (3-4 باوند) دجاج
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 10 أونصات فطر كريميني مقطع
• 2 حبة بطاطس يوكون جولد كبيرة مقطعة مكعبات
• 4 فصوص ثوم مفرومة خشنة
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/2 كوب نبيذ أحمر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. اضبط رف الفرن على أدنى وضع. في مقلاة ، اخلطي زيت الزيتون والفطر والبطاطس والثوم والزعتر معًا. ضع رفًا سلكيًا فوق الخضار.
2. ضع الدجاج في المقلاة. افركي زيت الزيتون على الجلد. يرش نصف الملح والفلفل. يرش الملح المتبقي في تجويف الدجاج.
3. اشوي الدجاج لمدة 20 دقيقة. أضف كوبًا واحدًا من الماء إلى المقلاة وشويها لمدة 40 دقيقة تقريبًا. استخدم ملعقة لفك الدجاج ثم انقله إلى لوح التقطيع. اترك الدجاج يرتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه.
4. ضع المقلاة التي تحتوي على الخضار والمرق على نار متوسطة. يُضاف النبيذ الأحمر ويُطهى مع التحريك حتى تقل الصلصة قليلاً ، حوالي ست إلى ثماني دقائق. تُرفع عن النار ، ثم تُسكب صلصة النبيذ الأحمر فوق الدجاج المنقوع.

يصنع 4 حصص

مكونات:

• 4 شرائح من خبز القمح الكامل ، محمص
• 4 أونصات من جبن الماعز الطازج
• 1/2 ليمون ، معصور
• العسل ، للتقطير
• ملح وفلفل أو حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. في وعاء صغير ، اخلطي جبن الماعز وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. يُدهن الخبز المحمّص بجبن الماعز ، ثم يُسكب العسل فوقه ويُقدّم.

يصنع حوالي 24 بار

للحصول على طبقة علوية مفتتة:

• 3/4 كوب سكر
• 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2-1 / 2 كوب دقيق عجين القمح الكامل
• 1/2 كوب شوفان عتيق
• 1 عصا زبدة باردة
• 1 كوب زيت جوز الهند ، بارد
• 1 بيضة
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

لحشوة الفراولة:

• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 3-1 / 2 كوب فراولة طازجة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1/4 كوب سكر
• 2 ملاعق صغيرة نشا الذرة

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ادهن قاع وجوانب صينية الخبز مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة.
2. للفتات: في خلاط قائم مزود بملحق مضرب ، اخلطي السكر والدقيق والشوفان والبيكنج بودر على نار هادئة. أضيفي الملح وعصير الليمون واخلطيهم حتى يتجانسوا. أضيفي الزبدة وزيت جوز الهند ببطء ، ثم البيض واخلطيهم على نار متوسطة منخفضة حتى تشبه الفتات دقيق الذرة الخشن. ضعي نصف العجين في المقلاة. حجز النصف الآخر لوقت لاحق.
3. لحشوة الفراولة: في وعاء ، اخلطي السكر ونشا الذرة وعصير الليمون معًا. اخلطي الفراولة المقطعة برفق. يُسكب مزيج الفراولة بالتساوي فوق القشرة السفلية. بيديك ، فتات العجين المتبقي فوق طبقة التوت.
4. اخبزيها لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد ثم انقلها إلى الثلاجة حتى تبرد. بعد أن تبرد ، تقطع إلى مربعات وتخزينها في وعاء محكم في الثلاجة.

المزيد من وصفات عيد الأم

سلطة المعكرونة مع البازلاء السوداء وصفة الذرة
وصفة عشاء السباغيتي الاسكواش الاسباجيتي
وصفة فريتاتا الخضار وجبنة الشيدر قليلة الدسم