أنت تعرف أريزونا هي موطن لغروب الشمس الذي لا يُنسى وجراند كانيون. لكن هل تعلم أنها تنتج بيرة - والكثير منها؟ وفقًا لتقرير حديث عن التأثير الاقتصادي بتكليف من نقابة أريزونا كرافت برويرز ، زاد إنتاج البيرة المصنوعة يدويًا بنسبة 20 في المائة أو أكثر في كل من السنوات الثلاث الماضية. ولذا نقدم هذه السلسلة التي تسلط الضوء على مصانع الجعة التي يجب زيارتها في الولاية.
لنبدأ بمطعم الحي ومصنع الجعة الصغير الذي تم افتتاحه حديثًا في فينيكس ، أريزونا: المخترع الاجتماعي الفاحشيقع على بعد دقائق من وسط مدينة سكوتسديل ، في قلب أركاديا وفينيكس الكبرى.
إذن ما الذي يجعل O.H.S.O. مميز جدا؟
1
يمكنك الشراب هناك.
هذا صحيح ، قم بتخمير البيرة الخاصة بك ، وقم بتسميتها أيضًا. دع دليل التخمير الخاص بـ O.H.S.O. ، David Burkle ، يأخذك في رحلة تستغرق من أربع إلى خمس ساعات. على طول الطريق ، يمكنك تذوق نوعين (أو خمسة) أنواع من البيرة المخمرة محليًا. هذا يستحق تمامًا مبلغ الإيداع البالغ 50 دولارًا ، والذي ستسترده في شكل O.H.S.O. كرت هدية. عد بعد حوالي ثلاثة أسابيع مع جميع أصدقائك وتناول مشروبًا احتفاليًا مع البيرة التي صنعتها بشق الأنفس.
يقول بيركل: "مشهد التخمير ينفجر في الجنوب الغربي". "تتوسع مصانع الجعة في منطقة فينيكس لتشمل مرافق جديدة ومصانع جعة صغيرة في جميع أنحاء الأحياء ، ناهيك عن مشهد فلاجستاف وتوكسون. إنه يذكرني نوعًا ما بالشمال الغربي [الهادئ] في التسعينيات. "
المشروبات المميزة لـ O.H.S.O.؟ يقول بيركل: "لقد طلبنا منزلًا مفضلًا للزوجين". "نبتة IPA ذات لون أفتح ، ذات مرارة جيدة برائحة الحمضيات ، وبيرة برتقالية شاحبة نسميها أورانج بايل.
ويضيف: "لقد صنعت مؤخرًا بيرة مفضلة لدي ، من قبيل الصدفة مجموعة من صانعي الجعة". "إنها بيرة باهتة لطيفة ، حوالي 5.5 في المائة ، وصفة شعير بسيطة مع بعض القفزات الكريستالية اللامعة لم أجربها من قبل. آمل أن أجربها مرة أخرى قريبًا وربما أعطيها اسمًا! "
2
إنهم يحبون الكلاب - وخاصة لك.
O.H.S.O. مناسب تمامًا للحيوانات الأليفة. حتى أنهم يخبزون الحلوى من أجل كلبك أيضًا.
يقول بيركل: "نحن نحب الكلاب". "نصنع لهم البسكويت محلي الصنع المصنوع من الحبوب المستنفدة."
أحضر حيوانك الأليف مقودًا ، وتوجه إلى الخارج إلى الفناء الملائم للحيوانات الأليفة واحضر كيسًا من الحلوى للكلب أثناء احتساء بيرة محلية. الفوز!
3
إنها جلسة Hangout في الحي.
تم تزيين مكان الاستراحة العصري هذا بأضواء علوية ودراجات ، جنبًا إلى جنب مع الكثير من رفوف الدراجات والجلوس في الداخل والخارج ، وهو مثالي لتناول مشروبات ما بعد العمل والتعليق في وقت متأخر من الليل.
يقول بيركل: "لقد رحب بنا عملاؤنا حقًا في منطقتهم". "أعتقد أننا مجرد مكان رائع للقاء والدراجة والاستمتاع بمشهد Camelback في الفناء الخلفي مع البيرة الرائعة وقائمة الطعام الرائعة للشيف ريتشارد."
أخبرنا
ما هو مصنع الجعة المفضل لديك في ولاية أريزونا؟ هل زرت O.H.S.O. مصنع الجعة؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات!
المزيد عن البيرة
أفضل مدن الولايات المتحدة لمحبي البيرة
أساسيات البيرة الحرفية
أفضل 10 مدن للشرب فيها
