تارت شهي باللوز والنخالة محشو بالزبادي والفواكه الطازجة.
تارت الفواكه واللبن واللوز
يخدم 12
للقشرة:
1/2 كوب (1 عصا) زبدة
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة لوز مطحون
1 كوب وجبة لوز
1 كوب رقائق نخالة مطحونة
قليل من الملح
لملء:
2 كوب زبادي فانيليا أو ليمون
1 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح
1/2 كوب من العنب البري الطازج
1/2 كوب كيوي مقشر شرائح
1 خوخ ، نصفين ، مقطعة إلى شرائح
1 كوب شرائح ماندرين
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. وزبدي جوانب وقاع قالب تارت دائري مقاس 10 بوصات.
2. باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الزبدة والسكر وخلاصة اللوز على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية. في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي دقيق اللوز ورقائق النخالة والملح. يُضاف إلى خليط الزبدة ويُخفق على نار خفيفة حتى تتشكل عجينة.
3. ضعيها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق وشكلها في دائرة مسطحة. ضعي العجينة في قالب التورتة المجهزة ، واضغطي العجين بالتساوي على قاع وجوانب المقلاة. يبرد في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
4. تُخبز العجينة بالشوكة وتُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح. تبرد على رف سلكي لدرجة حرارة الغرفة.
5. قم بفك جوانب المقلاة وانقل القشرة اللاذعة إلى طبق التقديم. املأ بالزبادي ورتب فواكه متنوعة في الأعلى. يحفظ مبرداً حتى يصبح جاهزاً للتقديم.
الوصفة مقدمة من الشيف الشخصي ميشيل بوربوا ، MS
