لقد حان الوقت لقضاء ليلة عطلة من الطهي ولكن في نفس الوقت استمتعت بوجبة مطبوخة في المنزل أعدت في مطبخك الخاص.
اجعل الطباخ البطيء هو طاهك الشخصي لتناول العشاء حتى تتمكن من الحصول على مزيد من الوقت للسماح لقدميك بالراحة في خف غامض والاسترخاء. هذا الحساء مليء بالأشياء الجيدة مثل الدجاج المبشور والفلفل الأخضر الطازج والخضروات. لكن انتظر! هناك المزيد.
هناك المزيد من الأشياء الجيدة التي يتم تقديمها فوق الحساء ، مثل القشدة الحامضة والكزبرة الطازجة والطماطم وحتى جبن كوتيجا المتفتت إذا أردت. لكن انتظر! هناك حتى أكثر.
يوجد خبز التورتيلا داخل الحساء وفوقه. أنا أحب تلك الموجودة داخل الحساء ، لأنها قطع صغيرة من تورتيلا الذرة الطرية التي تمتص المرق وتتميز بمذاق جيد مع كل النكهات الجارية. ثم هناك تلك المقرمشة في الأعلى والتي تعتبر مفاجأة مقرمشة ممتعة. لذا جرب هذا الحساء ، وارتدي تلك النعال الغامضة.
طباخ بطيء الفلفل الحار الأخضر وصفة شوربة تورتيلا الدجاج المبشورة
لن يكون العشاء أفضل بكثير من حساء التورتيلا بالدجاج والفلفل الحار المصنوع في طباخ بطيء ومغطى بالكريمة الحامضة والطماطم والكزبرة وجبن كوتيجا.
يخدم 3
وقت التحضير: 30 دقيقة | وقت الطهي: 4 ساعات | الوقت الإجمالي: 4 ساعات و 30 دقيقة
مكونات:
- 2 فلفل أخضر حار ، منزوع البذور ومفروم
- 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
- 1 كرتونة (32 أونصة) مرق دجاج
- 2 كوب ماء
- 2 صدر دجاج كبير الحجم منزوع الجلد
- 1/2 كوب بصل مقطع
- 3 طماطم روما مفرومة
- 2 فلفل هالابينو ، مفروم
- 1/4 كوب جزر مفروم ناعم
- 1/4 كوب كرفس مفروم ناعم
- 2 فص ثوم كبير مقطع إلى مكعبات
- 2 شرطات مسحوق الكمون المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة اوريجانو مكسيكي مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أضف 12 ملعقة صغيرة في المرة الواحدة ، والملح حسب الرغبة)
- 2 تورتيلا ذرة مقطّعتان إلى قطع صغيرة (للشوربة)
- 3 قطع كريمة حامضة للتزيين
- 3 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة للتزيين
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة للتزيين
- 3 ملاعق كبيرة جبنة كوتيجا مفتتة للتزيين (اختياري)
- 9 رقائق تورتيلا ، مقطعة إلى قطع كبيرة للتزيين
الاتجاهات:
- سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ، ثم أضيفي زيت الزيتون.
- أضيفي الفلفل الحار الأخضر واقليه حتى يتحول لونهما إلى اللون الغامق حول الحواف.
- إلى طباخ بطيء كبير ، أضيفي الفلفل الحار الأخضر المطبوخ ومرق الدجاج والماء والدجاج والبصل والطماطم وفلفل الهالبينو والجزر والكرفس والثوم والكمون والأوريغانو والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- اضبطي قدر الطهي البطيء على إعداد 4 ساعات.
- بعد 4 ساعات ، انقل الدجاج من الطاهي البطيء إلى الطبق. انزع العظام وتخلص منها. افرم الدجاج وأضفه مرة أخرى إلى الطاهي البطيء.
- تذوق الحساء وأضف المزيد من الملح حسب الرغبة.
- ضعي قطع تورتيلا الذرة في قعر أوعية التقديم ، وأضيفي الحساء مع الدجاج.
- قدميها ساخنة وزيّنيها بالكريمة الحامضة والطماطم والكزبرة وجبن كوتيجا (اختياري) ورقائق التورتيلا.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات شوربة التورتيلا
حساء تورتيلا الدجاج
شوربة التورتيلا النباتية
شوربة التورتيلا التيمبيه
