كاري العدس وفول الصويا حار - SheKnows

تضيف حبوب الكاري المستوحاة من الهند نكهات ترحيبية إلى مائدة العشاء.

قم بتوابل مطبخك برائحة الكاري الجذابة لإحضار شيء جديد إلى المائدة. هذه المرة ، دعونا نتمسك بطبق نباتي صحي وجيد للغاية - علاج خاص للعائلة!

قصة ذات صلة. مارثا ستيوارت فيجي كاري هي وجبة غداء مثالية في أيام الأسبوع

وصفة كاري العدس وفول الصويا حار

يخدم 4

مكونات:

• 1 كوب من فول الصويا المجفف ، منقوع طوال الليل ومصفى
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• 1 بصلة مفرومة خشنة
• 1-2 فلفل حار ، منزوع البذور ومفروم بشكل خشن
• 2 طماطم متوسطة مفرومة خشن
• 1 جزرة مفرومة خشن
• 1 ساق كرفس مفروم ناعماً
• 1 كوب عدس
• 32 أوقية مرق الخضار
• 4 أوراق غار ، ممزقة
• 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاري أصفر
• 1/2 كوب زبادي عادي

الاتجاهات:

1. على حرارة متوسطة إلى عالية ، في قدر ، انقل فول الصويا المصفى ثم املأ الوعاء بالماء. اتركها تغلي ثم اتركها على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى تنضج الفاصوليا. صفي الماء وتخلصي منه ، ثم اتركي الفول جانبًا.
2. على نار متوسطة ، في قدر كبيرة ، اقلي الثوم. عندما يصبح لونه ذهبي ، أضيفي البصل والفلفل الحار.
3. بعد 3 دقائق نضيف الطماطم والجزر والكرفس. ارميه لمدة 5 دقائق.
4. يضاف العدس وفول الصويا ومرق الخضار وأوراق الغار. طهي لمدة 20 دقيقة.
click fraud protection
5. يضاف الكاري ثم يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
6. قدميها مع قليل من الزبادي.

المزيد من وصفات الكاري

جمبري كاري أصفر
كاري السلطعون بجوز الهند
دجاج بالكاري الأخضر والخضروات