تضيف حبوب الكاري المستوحاة من الهند نكهات ترحيبية إلى مائدة العشاء.
قم بتوابل مطبخك برائحة الكاري الجذابة لإحضار شيء جديد إلى المائدة. هذه المرة ، دعونا نتمسك بطبق نباتي صحي وجيد للغاية - علاج خاص للعائلة!
قصة ذات صلة. مارثا ستيوارت فيجي كاري هي وجبة غداء مثالية في أيام الأسبوع
وصفة كاري العدس وفول الصويا حار
يخدم 4
مكونات:
- 1 كوب من فول الصويا المجفف ، منقوع طوال الليل ومصفى
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً
- 1 بصلة مفرومة خشنة
- 1-2 فلفل حار ، منزوع البذور ومفروم بشكل خشن
- 2 طماطم متوسطة مفرومة خشن
- 1 جزرة مفرومة خشن
- 1 ساق كرفس مفروم ناعماً
- 1 كوب عدس
- 32 أوقية مرق الخضار
- 4 أوراق غار ، ممزقة
- 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاري أصفر
- 1/2 كوب زبادي عادي
الاتجاهات:
- على حرارة متوسطة إلى عالية ، في قدر ، انقل فول الصويا المصفى ثم املأ الوعاء بالماء. اتركها تغلي ثم اتركها على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى تنضج الفاصوليا. صفي الماء وتخلصي منه ، ثم اتركي الفول جانبًا.
- على نار متوسطة ، في قدر كبيرة ، اقلي الثوم. عندما يصبح لونه ذهبي ، أضيفي البصل والفلفل الحار.
- بعد 3 دقائق نضيف الطماطم والجزر والكرفس. ارميه لمدة 5 دقائق.
- يضاف العدس وفول الصويا ومرق الخضار وأوراق الغار. طهي لمدة 20 دقيقة.
- يضاف الكاري ثم يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
- قدميها مع قليل من الزبادي.
المزيد من وصفات الكاري
جمبري كاري أصفر
كاري السلطعون بجوز الهند
دجاج بالكاري الأخضر والخضروات
