وصفات عشاء المأكولات البحرية المغذية - SheKnows

تسمع باستمرار عن الفوائد الصحية لتناول المزيد من الأسماك ولكن عندما تواجه مهمة طهيها ، فإنك تخرج من الدجاج. حرفيا.

قصة ذات صلة. يحصل سمك السلمون التايلاندي المطلي بالفلفل الحار من Rachael Ray على نكهته من هذه الإضافة المدهشة

من الصعب الجدال مع فوائد اتباع نظام غذائي صديق للأسماك.

ومع ذلك ، لا يحصل الكثير من الكنديين على ثلاث إلى خمس حصص من الأسماك كل أسبوع لأنهم لا يعرفون كيفية تحضيرها.

تقول تيريزا ألبرت ، أخصائية التغذية والمؤلفة في تورنتو ، التي تقدم مجموعة متنوعة من الوصفات الصحية على موقعها: "معظم الناس يفرطون في طهيه ثم يجف" ، صديقي في الطعام.

يقول ألبرت إن العديد من أنواع الأسماك تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي لها فوائد صحية لجسمك بالكامل.

"إنها ترطب كل خلية وتقلل الالتهاب" ، كما تقول ، مضيفة أن سمك السلور الذي تربى في المزارع الأمريكية هو المفضل لديها.

"إنها سمكة لذيذة ولذيذة ، لذا حتى الأطفال يميلون إلى الإعجاب بها."

جرب وصفات السمك سهلة التحضير من ألبرت:

رائع سندويشات التاكو السمك

يخدم 4

وقت التحضير: 10-12 دقيقة

مكونات:

• 1/2 رأس قرنبيط
• 1/2 إلى 3/4 رطل فيليه سلمون
• 1 إلى 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 إلى 2 كوب أرز مطبوخ (اختياري)
• 8 قذائف تاكو
• 1 كوب زبادي
• 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 1 كوب صلصة
• 1 أفوكادو ، مقطعة إلى شرائح

الاتجاهات:

1. اغلي قدرًا على البخار وأضف القرنبيط الذي تم تقسيمه إلى زهيرات. غطيه واتركيه بالبخار لمدة خمس إلى 10 دقائق حتى يصبح طريًا.
2. يُهرس سمك السلمون المطبوخ مع الأرز (اختياري) ويُسخن في مقلاة ، ويُضاف مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة. ضع قشور التاكو في الفرن على حرارة 200 درجة فهرنهايت (95 درجة مئوية) حتى تصبح جاهزة للتعبئة.
3. في وعاء كبير ، اخلطي القرنبيط والشبت والخردل. عندما يصبح القرنبيط طريًا ، استخدم شوكة لهرسها واخلطها مع خليط الشبت.
4. قم بتجميع سندويشات التاكو مع السمك في الأسفل. ضع فوقها القرنبيط والصلصة والأفوكادو إذا رغبت في ذلك.

سمك السلمون المسلوق مع عصير الطرخون

يخدم 4

وقت التحضير: 20 دقيقة

مكونات:

• 1-1 / 2 رطل فيليه سلمون
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 1/2 كوب بصل أخضر مفروم
• 2/3 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
• 1 إلى 2 كوب ماء للتغطية
• 1 ملعقة صغيرة من الطرخون الطازج أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة
• أسافين الليمون

الاتجاهات:

1. في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُطهى حتى ينضج البصل - حوالي دقيقة واحدة.
2. يُضاف المرق والماء والطرخون ويُغلى المزيج. ضع السمك في طبقة واحدة في هذا الخليط. خففي الحرارة ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تصبح شبه شفافة - حوالي 10 إلى 12 دقيقة.
3. أخرجي السمك من المقلاة بحذر ، وضعيه على طبق التقديم واحتفظي بالدفء. ارفع النار إلى درجة حرارة عالية واترك العصائر في المقلاة تنضج حتى تنخفض إلى النصف تقريبًا. يُسكب العصير فوق السمك ويُقدم على الفور مع شرائح الليمون والملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.

المزيد من الوصفات الصحية

صلصة الخل الطازجة لإضافة البيتزا إلى سلطاتك
5 فواكه نادرة يجب أن تجربها
دجاج بالليمون مع صلصة الزبادي والشبت