نظرًا لأن الخوخ والخوخ في ذروة موسمهما في الوقت الحالي ، فلا شيء يقول الصيف مثل أسياخ الشواء المصنوعة من البروتين والفواكه المفضلة لديك. أضف طلاءًا عسليًا وستحصل على عشاء سيحبه أكثر الأشخاص إرضاءً.
Psst… لدي اعتراف لأدلي به. أنا أحب الخوخ. خوخ طازج ليس من النوع الذي تجده في البرطمان. حسنًا ، أنا أحب هؤلاء أيضًا. لكنها ليست لذيذة تقريبًا مثل الخوخ الطازج ، مباشرة من نوع الشجرة من الخوخ الذي يتوفر فقط من مايو إلى سبتمبر. أنا معجب كبير بالخوخ ، في كل مرة أذهب إلى سوق المزارعين ، أنفق نصف أموالي على بضعة أرطال من الخوخ ، فقط حتى أتمكن من صنع العصائر أو الفطائر أو المصاصات.
على الرغم من أنني عادة ما أحتفظ بتطرف الخوخ على الفطائر والعصائر والسلطات ، إلا أنني في كثير من الأحيان أقوم بتضمينها في العشاء. يضيفون القدر المثالي من الحلاوة إلى طبق آخر مالح. وهذا ما يفعلونه بهذه الأسياخ اللذيذة. لذا ، إذا كنت تخطط لحفل شواء قبل انتهاء الصيف ، فبدلاً من صنع البرغر القديم نفسه أو الكلاب أو الدجاج ، اصنع هذه الأسياخ بدلاً من ذلك. إنه تغيير جيد في السرعة عن أجرة الطهي القياسية.
كابوبس دجاج و خوخ
مكونات
- 1 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
- 1 كوب خل شيري
- 1/2 كوب عسل
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملح وفلفل
- 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
- 4 خوخ ، منزوع النواة ومقطع إلى أرباع
- 1 بصلة أرجوانية ، مقطعة إلى قطع
الاتجاهات
- سخن الشواية إلى 400 درجة فهرنهايت. انقع ثمانية أسياخ خشبية في الماء لمدة 20 دقيقة.
- اغلي 1-2 بوصة من الماء على نار عالية في قدر كبير. اطهي البطاطا الحلوة على البخار لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج تقريبًا ، لكنها لا تزال متماسكة. إزالة من الحرارة وبارد.
- اخفقي الخل والعسل وملعقة كبيرة من الزيت وملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل في قدر متوسط الحجم. يُطهى على نار متوسطة حتى ينخفض إلى ثلثي الكوب ، حوالي 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، يُمزج البصل والدجاج والبطاطا الحلوة والخوخ في كل سيخ. امسح الأسياخ بالفرشاة. رتبي الأسياخ على الشواية واتركيها مغطاة لمدة أربع دقائق. اقلب الأسياخ ، وصقلها مرة أخرى واطبخها لمدة خمس دقائق أخرى حتى تنضج تمامًا. انقلي الأسياخ إلى طبق التقديم ، وادهنها بالطلاء المتبقي وقدميها.
وصفات كبوب أخرى من SheKnows
- مقبلات كابوبس
- كابوبس الفاكهة مع صلصة البودينغ
- تورتيليني متبل و كابوبس جبن
