شكرا لله عيد القديس باتريك. نشعر دائمًا أننا بحاجة إلى القليل من الانتعاش في منتصف شهر مارس ، ويبدو أن بعض المشجعين في عيد القديس بادي يفي بالغرض دائمًا. ننتقي ملفات الزي الأخضر الأكثر روعة، تأكد من وجود بعض موسوعة جينيس في الثلاجة ، واستمع إلى الموسيقى الأيرلندية طوال اليوم (ستظل "The Wild Rover" عالقة في رؤوسنا لأسابيع) ، ولكن أفضل جزء من العطلة في رأينا هو الطعام. حتى في إينا جارتن هو الحصول على المتعة اللذيذة - لقد شاركت للتو وصفتين سهل الخبز الأيرلندي بدون عجن، ونريد نوعًا ما تجربة كليهما. لحسن الحظ ، كلاهما خبزا سريعًا ، لذا يمكننا ذلك.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Ina Garten (inagarten)
أول ما يصل خبز الصودا الأيرلندي من Garten. الآن ، لدى الكثير من الأشخاص آراء حازمة جدًا حول ما يجعل خبز الصودا أصليًا ، وعلى الرغم من أن هذه الوصفة قد لا تتجاوز الحد (بفضل إضافة السكر ونكهة البرتقال و الكشمش المجفف) ، إنه لذيذ بالتأكيد. انها مجرد مربي الحيوانات قليلا أكثر مما كانت تقليدية ، ولكن بعد كل شيء ، هذه وصفة من Barefoot كونتيسا!
يحتوي الخبز على فتات طرية وقريبة ، وفتات خارجية مقرمشة ، ونكهة حلوة خفيفة ، مما يجعله مرافقًا رائعًا للأجبان الأيرلندية (احصل على بعض جبنة Kerrygold Dubliner لإقران هذا الخبز وسترى ما نعنيه). كما أنه لا يتطلب أي وقت طويل للعجن أو ارتفاع ، لذلك يمكنك تناوله لمدة ساعة أو نحو ذلك بعد أن تقرر أنك تريد بعضًا منه.
الوصفة الثانية لها هي خبز غينيس براون الأيرلندي. لها لون بني غامق وغني ، وهي مصنوعة من مزيج من الشوفان ودقيق القمح الكامل ودقيق لجميع الأغراض. تحصل على النكهة المعقدة للحبوب الكاملة والشوفان ، بينما يساعد الدقيق الأبيض في الحفاظ على قوامه خفيفًا نسبيًا.
زجاجة من غينيس بيرة شجاع اضافية يضيف نكهة عميقة وحلوة مدخنة تقريبًا إلى الخبز. يوصي Garten بتقديم الخبز مع الزبدة الأيرلندية المملحة ، ونعتقد أنه سيكون أيضًا رائعًا مع أ رش دبس السكر في وقت الإفطار ، أو مع مسحة من الخردل المحبب وشريحة من بقايا اللحم البقري. أعلى.
كلتا الوصفات لا تحتاج إلى عجن ولا تحتاج إلى النهوض ، لذلك إذا نسيت نوعًا ما أنه كان عيد القديس باتريك وفجأة تغلب على الرغبة في الاحتفال ، فلا داعي للذعر - لا يزال لديك الوقت لصنع واحد (أو كليهما ؟!) من هذه الخبز الأيرلندي وصفات. اغسلهم بكوب ساخن من شاي باري أو بقعة من جيمسون ، ولن يجرؤ أي من الجذام على القول إنك لا تعرف كيف تحتفل.
قبل أن تذهب ، تحقق من أفضل وصفات العشاء من Garten أدناه:
شاهد: لقد حاولنا إينا جارتنMac & Cheese بين عشية وضحاها ونعرف تمامًا سبب كسر الإنترنت
