بيتزا السبانخ والفطر النباتي التي لا تبخل على الأشياء اللزجة - SheKnows

إذا كنت إنسانًا ، فأنت تحب البيتزا. لكن بعض البشر حساسون تجاه منتجات الألبان ، مما قد يجعل تناول أكثر الأطعمة اللذيذة في العالم أمرًا أقل متعة في بعض الأحيان. إذا كنت ترغب في الحصول على شريحة ولكن لا تريد أن تقلب بطنك ، فقد وجدنا هذه الوصفة اللذيذة من كاثرين كلينجرز دعونا نصنع البيتزا! كتاب طبخ يستخدم جبنًا نباتيًا وخاليًا من منتجات الألبان - تمامًا مثل الأشياء العادية. (كتاب طهي البيتزا مليء بمحبى اللحوم والجبن وصفات بيتزا كذلك ، فهو متاح للجميع.)

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

أكثر:10 أضعاف هذا الاختراق النباتي المقلية أذهل عقولنا تمامًا

كتب Kellinger أن البيتزا ليس بالضرورة أن تحتوي على الجبن ، ولكن هذه الفطيرة النباتية مخصصة للأشخاص الذين يتوقون إلى شيء دسم مع الخضار.

أكثر:27 وصفة معكرونة نباتية جيدة بجنون ستعدها مرارًا وتكرارًا

بيتزا نباتية بالسبانخ و المشروم

من عند دعونا نصنع البيتزا!

إذا كنت أصنع بيتزا نباتية ، فسأكون سعيدًا بتخطي الجبن تمامًا ، حيث يمكن أن تكون طبقة الخضار رائعة تمامًا بمفردها. بالنسبة للآخرين ، يمكن أن تكون الحاجة إلى الجبن عميقة. تنضم هذه البيتزا إلى ذوبان جبن الموزاريلا النباتية وطعم وملمس جبن الكاجو للحصول على أفضل ما في العالمين: قابلية الذوبان ونكهة غنية مليئة بالدهون. يتحول البصل إلى نيئ ويفحم في الفرن لتوفير القليل من لدغة الفلفل.

يصنع 2 (12 إلى 14 بوصة) بيتزا أو 4 بيتزا شخصية

مكونات:

• دقيق ذرة أو دقيق للغبار
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ، مقسمة ، بالإضافة إلى المزيد للدهن
• 2 كوب فطر كريميني مقطع (بيبي بيلاس)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 4 أكواب من السبانخ الصغيرة منزوعة السيقان
• عجينة البيتزا
• 1 كوب صلصة بيتزا
• 1/2 كوب جبن موزاريلا نباتي مبشور (قد يحل محل جبن شيدر)
• 1/2 كوب جبن الكاجو أو الجبن الخالي من الألبان
• 1/4 كوب زيتون أسود شرائح
• 1/2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة

الاتجاهات:

1. سخن الفرن وحجر البيتزا (إذا كنت تستخدم) إلى 500 درجة فهرنهايت. رش قشور البيتزا بدقيق الذرة (في حالة استخدام حجر البيتزا) ، أو ادهن صفيحتين من الخبز بزيت الزيتون.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى يتلألأ. أضيفي الفطر والملح واتركي الفطر دون إزعاج لمدة دقيقتين. هز المقلاة واستمر في الطهي لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يأخذ الفطر لونه ولكنه لا يزال متماسكًا وحيويًا. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل الفطر إلى وعاء متوسط ​​الحجم.
3. خففي النار إلى متوسطة ، أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون إلى المقلاة ، ثم أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر. حرك المقلاة لتذوق الزيت ، ثم أضف السبانخ. استخدم الملقط لتقليب السبانخ ، ولاحظ انخفاض حجمها. اطبخ السبانخ لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تذبل ولكن لا تزال بنية. إزالة المقلاة من على النار.
4. افردي إحدى كرات العجين إلى الحجم المطلوب ، وضعيها على قشرة البيتزا (إذا كنت تستخدمين حجر البيتزا) أو على صينية الخبز المُجهّزة.
5. اتركي حدًا طوله بوصة واحدة ، وضعي نصف الصلصة على العجين ، ووزعيه بالتساوي. يُغطى بنصف جبنة الموزاريلا النباتية وجبنة الكاجو. نرش نصف كمية السبانخ والفطر فوق البيتزا ، يليها نصف الزيتون الأسود وشرائح البصل.
6. انقل البيتزا إلى حجر البيتزا الساخن أو رف الفرن ، واخبزها حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتذوب الجبن ، من 5 إلى 7 دقائق على حجر البيتزا أو من 7 إلى 10 دقائق على صينية الخبز.
7. أخرج البيتزا من الفرن وانقلها إلى لوح التقطيع. اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. قطعيها إلى شرائح وقدميها.
8. كرري العملية مع ما تبقى من كرات العجين والإضافات.

قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه.