عشاء الأحد: تورتيليني ، جمبري وسبانخ في صلصة طماطم كريمية - شيكنوز

طبق المعكرونة هذا أنيق ، لكنه بسيط ، ولا تثقله صلصة ثقيلة. إنه مثالي لعشاء يوم الأحد أو لمناسبة خاصة.

قصة ذات صلة. وصفات Mac 'n' Cheese التي تريدها في مجموعتك هذا الخريف

لا يعني خلط المعكرونة بصلصة كريمية أنها يجب أن تكون ثقيلة. هذه الوصفة مثال ممتاز. يساعد الزبادي العادي على الطريقة اليونانية في إعطاء طبق عشاء يوم الأحد قوامه الكريمي. يُمزج الجمبري والتورتيليني والسبانخ مع صلصة خفيفة ولكن كريمية للحصول على نكهة رائعة دون أن تثقل طبقك.

وصفة تورتيليني ، جمبري وسبانخ بصلصة الطماطم الكريمية

يخدم 4

وصفة مستوحاة من طعم المنزل

مكونات:

• 9 أوقية تورتيليني الجبن المعبأ (المجفف)
• 3/4 رطل من الجمبري المجمد المطبوخ مسبقًا ، مذاب ، منزوع الذيل
• 1-1 / 4 كوب صلصة المارينارا
• 1/2 كوب نبيذ أبيض
• 1/2 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
• 2 فص ثوم ، مفروم ومقسّم
• 1 كوب سبانخ طازجة ، منزوعة السيقان
• 1/4 كوب جبن بارميزان
• 3 ملاعق كبيرة زبادي يوناني سادة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح مقسم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون مقسم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

الاتجاهات:

1. في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. نضيف نصف البصل المقطّع ويطهى حتى ينضج ، 3-4 دقائق.
click fraud protection
2. أضيفي نصف الثوم والروبيان وربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود واطهيه حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي (حوالي 3 دقائق).
3. يُرفع الجمبري والبصل والثوم ويُترك جانباً.
4. قم بطهي التورتيليني وفقًا لتوجيهات العبوة. عند الانتهاء ، صفيها واحتفظي بنصف كوب من ماء المعكرونة لاستخدامها لاحقًا. اجلس جانبا.
5. أثناء طهي التورتيليني ، أضيفي زيت الزيتون المتبقي إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما تصبح ساخنة نضيف البصل المتبقي والثوم والملح والفلفل الأسود. بعد دقيقتين ، أضيفي النبيذ واطبخي حتى يقل بمقدار النصف تقريبًا (2-3 دقائق).
6. أضف صلصة المارينارا. رشي رقائق الفلفل الأحمر ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واطهي لمدة 8-10 دقائق. أطفئ النار.
7. يُضاف الجمبري ، التورتيليني ، السبانخ ، جبنة البارميزان واللبن إلى صلصة المارينارا ويخلط جيدًا. إذا كنت بحاجة إلى تخفيف الصلصة قليلاً ، أضف بعضًا من ماء المعكرونة المحفوظ ، وأضفها وخلطها قليلاً في كل مرة. تتبل حسب الذوق.
8. قدميها دافئة.

قدمي طبق المعكرونة هذا مع صلصة كريمية خفيفة!

المزيد من وصفات عشاء الأحد

سمك القد المخبوز مع صلصة تشيميشوري
برجر السلمون مع صلصة التارتار محلية الصنع
كعك الروبيان والذرة مع صلصة الليمون والزبادي