فقط قل "لا" للدجاج الذي يكون جافًا ، ولطيفًا وعديم النكهة. وصفة الطهي البطيء هذه تجعل الدجاج ممتعًا مرة أخرى بسهولة مع إبقائها فائقة العصير وإضافة طن من النكهة.
قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي
تُضاف صدور الدجاج إلى الطباخ البطيء وتُطهى ببطء في صلصة غنية مليئة ببيستو الريحان الطازج والثوم ومرق الدجاج ونصف ونصف. والجبن الكريمي يعطي هذه الصلصة قوامًا سميكًا مخمليًا.
يُقدم هذا الدجاج بشكل رائع مع المعكرونة ، لكني أحب أيضًا تقديمه فوق الكينوا المطبوخ مع بعض جبن الفيتا أو مكعبات الطماطم الممزوجة. كما أنه يعد وجبة غداء رائعة يتم تسخينها بشكل مثالي في اليوم التالي.
وصفة الدجاج بطيئة طهي البيستو بالجبن
يخدم 4
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 4 ساعات | الوقت الإجمالي: 4 ساعات و 10 دقائق
مكونات:
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- 1/4 كوب نصف ونصف
- 1/4 كوب مرق دجاج
- 1 ليمون ، معصور
- 1/4 كوب بيستو ريحان (أو أكثر ، إذا رغبت في ذلك)
- 1/4 كوب جبن كريمي طري
- 3 فصوص ثوم مفروم
- حفنة صغيرة من أوراق الريحان الطازجة
- ملح وفلفل
- بقدونس مفروم طازج للتزيين
الاتجاهات:
- إلى الطباخ البطيء ، أضيفي صدور الدجاج.
- إلى الخلاط أو معالج الطعام ، أضيفي باقي المكونات واخلطي الصلصة على نار عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- تُسكب صلصة البيستو فوق الدجاج ، ويُقلب الدجاج قليلاً حتى يتغطى بالتساوي.
- غطي القدر البطيء واضبطي المؤقت على نار خفيفة لمدة 4 ساعات أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- انقلي المزيج إلى أطباق التقديم وزينيه بالبقدونس الطازج. أفضل خدمة دافئة.
المزيد من الوصفات باستخدام البيستو
معكرونة الربيع مع البازلاء البيستو
20 ليس متوسط وصفات بيستو لترقية الوجبات
كرات لحم نباتية مع صلصة كريمة البيستو
