وصفات Hanukkah rugelach - SheKnows

تمامًا مثلما يختلف نطق ملف تعريف الارتباط هانوكا من شخص لآخر ، هناك الآلاف من الطرق المختلفة لإعدادهم. يفضل الكثيرون الوصفة التقليدية المصنوعة من الجوز والعسل ، بينما يفضل البعض الآخر إضافة التوابل بالهلام والمربى. نظرًا لأن الحشوات مختلفة ، فإن ما يجعل rugelach من rugelach هو الطريقة التي يتم لفها وتخبزها ، في شكل هلالي مع طلاء من السكر البني. نظرًا لأنه من الصعب جدًا اختيار النكهة الأفضل ، اصنع كلا النوعين من وصفة حلوى هانوكا هذا الموسم!

قصة ذات صلة. مأجور وجبات العيد لجعل الكلاسيكيات مناسبة للأطفال

وصفة ملف تعريف الارتباط الحلوة والغنية هذه مصنوعة من عجينة الجبن الكريمي ، ولكن إذا كنت تحتفظ بوجبة كوشير في هذا العيد ، فاستبدل المبيض غير الألبان في العجين بدلاً من ذلك!

rugelach التقليدية

تنتج حوالي 36

مكونات:

• 1 كوب بالإضافة إلى ملعقة صغيرة زبدة مقسمة (درجة حرارة الغرفة)
• 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية
• 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
• 4 أكواب جوز مطحون
• 3/4 كوب سكر
• 1/4 كوب سكر بني
• 1/2 كوب حليب (2 بالمائة)
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
• 2 ملاعق كبيرة عسل
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وخطي صفائح البسكويت بورق الزبدة.
click fraud protection
2. باستخدام الخلاط (يدوي أو كيتشن ايد) ، أضيفي كوبًا من الزبدة والجبن الكريمي واخفقي حتى يصبح قشديًا. يضاف الدقيق تدريجيًا حتى يتشكل الخليط على شكل كرة. قسّمي العجينة ولفي العجينة إلى دائرة قياس 12 إنش. برد العجين في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
3. أثناء تبريد العجين ، قم بإذابة الزبدة المتبقية في وعاء كبير. يُضاف الجوز و 3/4 كوب من السكر والعسل والحليب ومستخلص اللوز والملح إلى الزبدة المذابة. يُوزّع مزيج الجوز على دوائر العجين ، ويُوزّع بالتساوي. نشمر الأوتاد وتشكيل أشكال هلالية.
4. ضعي نقطة العجين لأسفل واخبزيها لمدة 35 دقيقة على الأقل أو حتى يتحول لون الكعكة إلى اللون البني. ضعي باقي السكر في وعاء واغمسي قطع البسكويت في السكر.

مربى مليء rugelach

تنتج حوالي 36

لهذه الوصفة ، ما عليك سوى مضاعفة وصفة العجين أعلاه لتوفير الوقت والجهد في المطبخ!

مكونات:

• 4 (12 بوصة) دوائر عجينة Rugelach (انظر أعلاه)
• 1/2 كوب جوز مفروم ناعم
• 1 كوب مربى توت بري
• 1/2 كوب من العنب البري الطازج المفروم
• 1/4 كوب سكر

الاتجاهات:

1. تحضير عجينة روجلاش وبردها. أثناء التبريد ، اخلطي المربى والجوز والتوت المقطّع معًا.
2. وزعي الحشوة على دوائر العجين وقطعيها إلى أسافين على شكل هلال.
3. اخبزيها لمدة 35 دقيقة على الأقل أو حتى تصبح طرية. تُلف العجينة بالسكر الزائد وتبرد.

المزيد من وصفات حانوكا

وصفات حانوكا هذا سوف يسعد
لاتكس عصير التفاح
قائمة هانوكا وإقران النبيذ