طاجن أرز قرع الجوز القلبية هو طعام نباتي مريح في الخريف - SheKnows

طاجن أرز قرع الجوز - صحي ، نباتي ، خالٍ من الغلوتين ولذيذ ، هذا الطاجن هو الوجبة المثالية ، أو حتى الطبق الجانبي ، للتجمع معًا في أي يوم من أيام الأسبوع.

لا يوجد أفضل بكثير من طبق خزفي ، باستثناء تلك المرة التي حولنا فيها إلى طبق أرز طاجن مع قرع الجوز وتوج من الجبن الذائب.

أنا دائمًا في خطر التحول إلى والدتي ، خاصةً حول المطبخ. لا توجد وصفة واحدة لها لا أحبها ؛ ومع بعض التعديلات ، هذا ليس استثناءً.

كانت أيام الأربعاء والجمعة دائمًا بلا لحوم في منزلنا ، وإذا لم تستطع أمي وضع أفخاذ الدجاج و / أو أفخاذ الدجاج على أكواب الأرز ، فإن الخضار كانت الخيار التالي. لكنها لم تكن قط اسكواش. في الواقع ، نشأت في منزلنا ، كان الاسكواش شيئًا تستمتع به محمصًا ومرشوشًا بالكثير من السكر - وفي الخريف.

هل اقول كونتراير مون فرير! أفضل صديق في الاسكواش هو الأرز دائمًا. بدون بذل الكثير من الجهد. لا تقاتلني. انا مقتنع.

دعني أخبرك: هذا الكسرولة اللذيذة توفر بديلاً لطيفًا لأطباق الأرز الجانبية وهي أكثر صحة من خليط الأرز المعبأ مسبقًا.

أيضا ، هذا أبعد ما يكون عن اللذيذ. وجدت نفسي أتناوله مباشرة من طبق Pyrex الزجاجي الجميل ، متناسيًا حقيقة أنه كان علي مشاركته. على الأقل استخدمت ملعقة.

كما هو الحال دائمًا ، في هذه الوصفة ، استخدمت الأرز الأبيض العضوي Texmati من RiceSelect ، والذي يجمع بين صفات أرز بسمتي مع الأرز الأمريكي التقليدي طويل الحبة. والأكثر من ذلك أن هذا النوع الفريد من الأرز لا يلتصق ببعضه البعض ، ولكنه يظل متماسكًا وينفصل بعد الطهي. لذلك ، بدلاً من طاجن طري ، ننتهي مع طاجن رقيق محكم يسمح لنا بتذوق كل نكهة على حدة.

يضيف قرع الجوز نكهة حلوة للطبق وهو وافر في هذا الوقت من العام. في الخريف ، غالبًا ما تحمل محلات البقالة مكعبات قرع الجوز المقطعة مسبقًا ، مما يوفر وقتًا كبيرًا للإعداد. ومع ذلك ، أفضل شراء قرع كامل وتحضيره في الميكروويف لمدة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة.

يمكنك تقديم هذا الطاجن كطبق جانبي مع الدجاج أو كطبق نباتي شهي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا مضاعفتها لأن هذه الكسرولة مثالية للقاءات أو وجبات العطلات القادمة.

يتمتع!

وصفة طاجن أرز بالقرع الجوز

مكونات:

• 1 قرع الجوز (1 1/2 رطل) 
• 2 كوب ماء
• 1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
• 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب أرز جاف اختر تكسماتي عضوي^® أرز أبيض
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح توابل
•  1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
•  1/2 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو طازج مبشور

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. يُغطى طبق خزفي مقاس 9 × 13 بوصة برذاذ الخبز ويوضع جانبًا.
3. نقطع القرع من المنتصف ، اكشط البذور وضع القرع ووجهه لأسفل في طبق الخبز الزجاجي 9 × 13.
4. املأ الطبق بحوالي 2.5 سم من الماء.
5. ضعي القرع في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 12 دقيقة ؛ تحقق لمعرفة ما إذا كان القرع ناعمًا بدرجة كافية. لا ينبغي أن يكون طريًا!
6. إذا لم يتم طهيه جيدًا ، ضعه في الميكروويف لمدة 5 دقائق أخرى.
7. أخرج الكوسة من الميكروويف بحذر واتركها لبضع دقائق حتى تبرد.
   قشرها وقطعيها إلى مكعبات.
8. يُمزج الماء والمرق وإكليل الجبل المفروم في قدر ؛ يطبخ ويغلي. في غضون ذلك ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
9. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يصبح نصف شفاف.
10. قلبي الثوم واستمري في الطهي لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته.
11. يضاف الأرز وزيت الزيتون. يطهى ويقلب لمدة 1 دقيقة.
12. أضيفي خليط المرق والكوسا والبقدونس والملح والملح والفلفل. يجلب ليغلي.
13. ينقل خليط الأرز إلى طبق خزفي محضر مسبقًا.
14. اخبزيها لمدة 20 إلى 22 دقيقة ، أو حتى يتبخر معظم السائل.
15. رشي الجبن واستمري في الخبز لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يذوب الجبن.
16. أخرجي الكسرولة من الفرن وقدميها.

*** في حالة استخدام الاسكواش المقطعة مسبقًا:

يتبل بالملح والفلفل؛ يُقلب بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويُشوى على ورقة خبز لمدة 30 دقيقة على 400 درجة فهرنهايت.

هذا المنشور جزء من التعاون المدعوم بين RiceSelect^® و SheKnows